Sur les tables d'automne, certaines recettes s'imposent comme une évidence. Les bruschettas aux figues rôties au sirop d'érable et au chèvre frais en font partie. Un mariage sucré-salé audacieux, porté par la douceur...
Cédric Laulagnier
Passionné de gastronomie depuis mon plus jeune âge, je suis Cédric Laulagnier, artisan du goût et fervent défenseur de la tradition culinaire française. Mon parcours atypique m'a mené des cuisines étoilées aux marchés locaux, où j'ai eu l'occasion d'affiner mon palais et de développer un amour inconditionnel pour les produits authentiques. Aujourd'hui, c'est avec une immense fierté que je mets ma passion et mon expertise au service de Merci Labeyrie. Chaque recette est pour moi une nouvelle opportunité d'éveiller vos sens et de vous faire partager le raffinement et la qualité exceptionnelle de notre terroir. Ensemble, faisons vivre la haute gastronomie au quotidien.
Recette de tartelettes feuilletées aux quetsches
Les quetsches s'invitent dans nos assiettes et c'est une excellente nouvelle. Ces petites prunes violettes, emblèmes de l'automne alsacien, méritent bien plus qu'une simple tarte familiale. Déclinées en tartelettes feuilletées...
Recette de coleslaw au chou rouge et à la mangue verte
Le coleslaw au chou rouge et à la mangue verte s'impose comme une salade fraîche et colorée qui bouscule les codes de la salade de chou traditionnelle. Ce plat, originaire de la cuisine fusion caribéenne et asiatique, marie avec brio...
Recette de homard bleu à la tomate en aigre-doux
Le homard bleu à la tomate en aigre-doux est l'une de ces recettes qui conjuguent élégance et audace. Longtemps réservé aux tables étoilées, ce crustacé d'exception s'invite aujourd'hui dans nos cuisines avec une...
Recette de mini-brochettes aubergine, feta et tomates cerise
Sur les tables de l'été comme sur celles des soirées apéritives, les mini-brochettes font toujours leur effet. Colorées, savoureuses et incroyablement simples à réaliser, ces petites piques associant l'aubergine...
Recette de burrata di bufala aux légumes verts et vinaigrette au sésame
La burrata di bufala aux légumes verts et vinaigrette au sésame s'impose cette saison comme l'une des entrées les plus séduisantes des tables gourmandes. Née dans les Pouilles, en Italie, la burrata fascine par son cœur...
Recette de madeleines aux mirabelles et chocolat
La madeleine, ce petit gâteau emblématique de la pâtisserie française, a traversé les siècles sans prendre une ride. Mais aujourd'hui, nous lui offrons une nouvelle jeunesse avec une alliance audacieuse : la mirabelle...
Recette de smoothie exotique mangue-kiwi frais et vitaminé
Le smoothie mangue-kiwi s'impose comme l'un des cocktails de fruits les plus populaires de ces dernières années. Vitaminé, rafraîchissant et facile à préparer, il fait la une des tables estivales et des petits-déjeuners...
Recette de confiture de tomates Tiverta et verveine
La confiture de tomates à la verveine s'impose comme l'une de ces préparations estivales qui surprennent et séduisent à la fois. Loin des confitures classiques, cette recette mêle la douceur acidulée de la tomate Tiverta...
Recette de soupe froide de carottes à l’orange et chips de fanes
La soupe froide de carottes à l'orange s'impose comme l'une des recettes phares de l'été, portée par une fraîcheur naturelle et une élégance visuelle qui n'a rien à envier aux grandes tables. À mi-chemin...