La salade de spaghettis de courgettes aux crevettes s'impose comme l'une des recettes phares de l'été, à la croisée de la légèreté et de la gourmandise. Fraîche, colorée et rapide à préparer,...
Cuisine méditerranéenne
Laissez le soleil s’inviter à votre table avec notre espace dédié à la cuisine méditerranéenne ! Chez Merci Labeyrie, nous avons à cœur de marier l’excellence de notre savoir-faire gastronomique avec les saveurs chantantes et colorées du Sud. Imaginez de doux moments de partage où nos produits d’exception rencontrent la fraîcheur des herbes aromatiques, la délicatesse de l’huile d’olive et la générosité typique des recettes méditerranéennes. Que ce soit pour sublimer un apéritif ensoleillé entre amis ou réinventer un grand repas familial, laissez-vous guider par ces inspirations gourmandes qui célèbrent la joie de vivre et promettent de faire voyager vos papilles vers des horizons gorgés de lumière.
Recette de maquereaux marinés à l’huile d’olive
Le maquereau, ce poisson bleu trop souvent négligé, mérite une place de choix dans nos assiettes. Riche en oméga-3 et en saveurs iodées, il se prête merveilleusement bien à la marinade à l'huile d'olive. Cette...
Recette de salade de poulpe aux poivrons
La salade de poulpe aux poivrons est l'une de ces recettes méditerranéennes qui racontent à elles seules tout un art de vivre. Généreuse, colorée, parfumée, elle s'invite aussi bien sur les tables des grandes brasseries...
Recette de thon en tataki, vierge de tomate et citron confit
Le tataki de thon s'impose comme l'une des techniques japonaises les plus élégantes pour sublimer un poisson cru. Saisir à peine, conserver l'essentiel : voilà toute la philosophie de ce plat qui séduit les tables gastronomiques...
Recette de poulpe grillé aux herbes et frites au four
Le poulpe grillé aux herbes s'impose comme l'un des grands classiques de la cuisine méditerranéenne, celui qu'on retrouve sur les tables des tavernes grecques ou des restaurants de bord de mer en Espagne. Accompagné de frites au four...
Recette de ceviche de dorade, vierge de tomate aux agrumes
Le ceviche, ce grand classique venu tout droit des côtes péruviennes, s'invite aujourd'hui dans nos assiettes avec une version raffinée à la dorade et une vierge de tomate aux agrumes. Un plat cru, frais, explosif en bouche, qui...
Recette de ceviche de sardines fraîches et savoureuses
Le ceviche de sardines fraîches s'impose comme l'une des préparations les plus séduisantes de la cuisine marine. Né sur les côtes d'Amérique du Sud, ce plat emblématique repose sur un principe aussi simple...
Recette de gaspacho et sashimis de thon à la citronnelle
Le gaspacho, cette soupe froide venue tout droit d'Andalousie, s'invite dans nos assiettes avec une touche d'Asie grâce à des sashimis de thon parfumés à la citronnelle. Un mariage audacieux entre la fraîcheur...
Recette de taboulé d’orzo aux fraises, tomates et poulpe
Le taboulé d'orzo aux fraises, tomates et poulpe, c'est la rencontre audacieuse entre la Méditerranée et la fraîcheur estivale. Ce plat surprenant mêle la tendresse du poulpe cuit à la perfection, la douceur sucrée des...
Recette de tzatziki au concombre frais et facile
Le tzatziki, cette sauce emblématique de la cuisine grecque, s'invite sur toutes les tables estivales avec une fraîcheur désarmante. Né dans les cuisines méditerranéennes, il accompagne aussi bien les grillades que les...
Recette de paella aux fruits de mer facile et savoureuse
La paella aux fruits de mer, c'est l'un des plats les plus emblématiques de la cuisine espagnole. Née sur les côtes de Valence, elle s'est imposée dans les cuisines du monde entier grâce à ses couleurs généreuses,...
Recette de côtes de porc à la grecque
Les côtes de porc à la grecque, c'est un voyage culinaire express vers la Méditerranée. Parfumées aux herbes aromatiques, marinées dans un mélange d'huile d'olive et de citron, ces côtes de porc...
Recette de paella rapide et facile à réaliser
La paella, ce plat emblématique de la cuisine espagnole, n'a pas à être réservée aux longues journées de cuisine. En quelques gestes simples et avec les bons ingrédients, il est tout à fait possible de...
Recette de salade de poulpe aux artichauts violets
Il y a des recettes qui racontent un territoire, une saison, une rencontre entre la mer et la terre. La salade de poulpe aux artichauts violets est de celles-là. Née sur les rivages méditerranéens, cette préparation conjugue la...
Recette de Moutabal : caviar d’aubergines grillées, yaourt et sésame
Le moutabal, originaire de la cuisine levantine, est un délicieux caviar d'aubergines grillées. Sa texture crémeuse obtenue grâce au yaourt et à la pâte de sésame en fait un plat apprécié aussi bien en entrée qu'en accompagnement lors de repas conviviaux. Facile à...
Moussaka : recette traditionnelle grecque
La moussaka est un plat emblématique de la cuisine grecque, apprécié pour sa richesse et ses saveurs méditerranéennes. Officiellement adopté par de nombreuses familles à travers le monde, ce mets traditionnel se compose...
