Dans les cuisines des grandes brasseries parisiennes comme dans les pâtisseries traditionnelles, le baba au rhum règne en maître incontesté depuis plus d'un siècle. Ce dessert, à la fois moelleux et généreusement...
desserts
Pour clôturer vos repas sur une note d’une douceur irrésistible, notre sélection de desserts vous réserve de merveilleuses surprises gustatives. Parce que chez Merci Labeyrie, l’art de vivre à la française se savoure jusqu’à la toute dernière bouchée, nous avons imaginé des créations sucrées aussi raffinées que réconfortantes. Que vous ayez envie de fondre de plaisir lors d’un dîner en tête-à-tête ou de régaler vos proches autour d’une grande tablée, laissez-vous séduire par nos délices élaborés avec la même exigence et la même passion que nos mets d’exception. Accordez-vous une belle parenthèse de pure gourmandise et partagez une fin de repas inoubliable, où le savoir-faire authentique de nos artisans viendra couronner vos instants de convivialité.
Recette facile de roses feuilletées aux pommes
Dans les cuisines familiales comme dans les meilleures pâtisseries, un dessert fait sensation par sa beauté autant que par sa simplicité : la rose feuilletée aux pommes. Cette création, aussi élégante qu'accessible,...
Recette de confiture de raisin aux figues
La saison des vendanges apporte chaque année son lot de trésors sucrés, et parmi eux, cette confiture de raisin aux figues mérite toute votre attention. Un mariage subtil entre la douceur musquée du raisin et la texture fondante de...
Recette du crumble d’ananas à la coco
L'exotisme s'invite en cuisine avec ce crumble d'ananas à la coco, un dessert qui bouscule les codes du crumble traditionnel aux pommes. Reportage gourmand dans les cuisines ensoleillées des tropiques, où le croustillant rencontre le fondant pour...
Recette de la tarte à l’orange meringuée
Sur les étals des marchés, l'orange affiche ses couleurs vives dès les premiers frimas de l'hiver. La tarte à l'orange meringuée s'impose alors comme une évidence pour les becs sucrés en quête de fraîcheur...
Recette de financiers coco et bergamote
Dans les cuisines des grands pâtissiers, le financier occupe une place à part : ce petit gâteau doré, moelleux à l'intérieur et légèrement croustillant à l'extérieur, s'invite aujourd'hui dans une...
Recette du tiramisu aux bananes et spéculoos
Dans la rédaction de nos desserts fétiches, il en est un qui détourne intelligemment un classique italien : le tiramisu aux bananes et spéculoos. Voici une variante gourmande qui marie la douceur du fruit et le croquant épicé...
Recette de cupcakes au citron moelleux et acidulés
Dans les cuisines des grands pâtissiers comme dans celles des amateurs gourmands, le cupcake au citron s'impose comme une valeur sûre. Ce petit gâteau à la texture moelleuse et au goût acidulé séduit par sa...
Recette de tartelettes crème brûlée aux fruits de la passion
Il y a des desserts qui claquent comme un scoop en une de journal : la tartelette crème brûlée aux fruits de la passion en fait partie. Sous la lumière du chalumeau, le sucre se transforme en fine couche de caramel craquant,...
Recette de cheesecake en verrines aux mirabelles
Quand l'été touche à sa fin et que les mirabelles envahissent les étals lorrains, il est temps de leur offrir un écrin digne de ce nom. La verrine de cheesecake aux mirabelles réunit la douceur crémeuse du fromage frais...
La meilleure recette de riz au lait onctueux et crémeux
Dans la grande famille des desserts réconfortants, le riz au lait occupe une place à part. Cette recette ancestrale, transmise de génération en génération, mérite qu'on s'y attarde avec la précision d'un chef et...
Recette de la tarte au chocolat
Dans les cuisines des grands restaurants comme dans celles des foyers les plus modestes, la tarte au chocolat reste une valeur sûre. Ce dessert, à la fois simple et spectaculaire, mérite qu'on s'y attarde avec rigueur et passion. Aujourd'hui, votre...
Recette de madeleines au miel et à la bergamote
Dans les cuisines des grandes pâtisseries françaises, la madeleine occupe une place à part : petite bosse dorée, coquille dessinée, elle raconte à elle seule tout un art du goûter. Aujourd'hui, on lui offre une escapade...
Recette de petits dômes au mascarpone, pistache et framboises
Petits dômes au mascarpone, pistache et framboises : quand la pâtisserie se fait sculpture. Ces petites merveilles individuelles, à la fois aériennes et gourmandes, s'imposent comme un dessert de choix pour impressionner vos convives sans...
Recette du fiadone au brocciu : le dessert corse authentique
Au cœur de la Corse, entre maquis parfumé et traditions séculaires, il est un dessert qui résume à lui seul l'âme de l'île de Beauté : le fiadone. Ce gâteau au fromage, onctueux et légèrement...
Recette de mousse au yuzu et coulis de mangue
Dans l'univers de la pâtisserie contemporaine, la mousse au yuzu et son coulis de mangue s'imposent comme une association audacieuse et raffinée. Le yuzu, ce petit agrume japonais au parfum envoûtant entre citron, mandarine et pamplemousse,...
Recette de génoises fourrées à l’orange
La génoise fourrée à l'orange est une de ces pâtisseries qui font briller les yeux et réchauffent les cœurs. Légère, parfumée et généreuse, elle s'invite aussi bien sur une table de...
Recette de tartelettes feuilletées aux quetsches
Les quetsches s'invitent dans nos assiettes et c'est une excellente nouvelle. Ces petites prunes violettes, emblèmes de l'automne alsacien, méritent bien plus qu'une simple tarte familiale. Déclinées en tartelettes feuilletées...
Recette de madeleines aux mirabelles et chocolat
La madeleine, ce petit gâteau emblématique de la pâtisserie française, a traversé les siècles sans prendre une ride. Mais aujourd'hui, nous lui offrons une nouvelle jeunesse avec une alliance audacieuse : la mirabelle...
Recette de confiture de tomates Tiverta et verveine
La confiture de tomates à la verveine s'impose comme l'une de ces préparations estivales qui surprennent et séduisent à la fois. Loin des confitures classiques, cette recette mêle la douceur acidulée de la tomate Tiverta...
Recette de confiture de tomate à la vanille
La confiture de tomate à la vanille, c'est l'une de ces préparations qui surprend, qui intrigue, et qui finit toujours par conquérir. À mi-chemin entre la tradition paysanne et la cuisine créative, cette recette transforme un...
Recette de petits moelleux aux prunes et aux amandes
Les prunes et les amandes forment l'un de ces duos que la pâtisserie française a su sublimer au fil des siècles. Ces petits moelleux aux prunes et aux amandes incarnent à la perfection ce mariage entre le fruité acidulé de la...
Recette de pavlova aux fruits tropicaux
La pavlova aux fruits tropicaux s'impose comme l'un des desserts les plus spectaculaires et les plus gourmands de la pâtisserie mondiale. Née en Australie et en Nouvelle-Zélande au début du XXe siècle, cette meringue croustillante...
Recette de pavlovas à la framboise et au longane
Fraîcheur exotique et légèreté aérienne : la pavlova à la framboise et au longane s'impose comme l'un des desserts les plus séduisants de la saison. Née en Océanie pour célébrer la ballerine...
Recette du cheesecake aux framboises, mousse de brousse et basilic
Le cheesecake aux framboises, mousse de brousse et basilic s'impose aujourd'hui comme l'une des créations pâtissières les plus séduisantes de la scène gastronomique française. À mi-chemin entre la douceur crémeuse...
Recette de cobbler aux prunes : un dessert gourmand et facile à préparer
Le cobbler aux prunes s'impose comme l'un de ces desserts qui réchauffent instantanément l'atmosphère d'une cuisine. Né dans les foyers anglo-saxons au XIXe siècle, ce gâteau rustique à la pâte moelleuse et aux...
Recette de figues pochées au jus de fraise
À l'heure où les étals de marché débordent de figues gorgées de soleil, une recette s'impose avec une élégance toute naturelle : les figues pochées au jus de fraise. Ce dessert, aussi beau qu'il est...
Recette de tartelettes au melon et à la nougatine
Quand l'été s'invite dans l'assiette, les tartelettes au melon et à la nougatine s'imposent comme une évidence gourmande. Ce dessert élégant marie la douceur sucrée et parfumée du melon à la puissance...
Recette du cheesecake revisité mangue et passion
Le cheesecake revisité mangue et passion s'impose comme l'un des desserts les plus séduisants de la saison. À mi-chemin entre la pâtisserie classique et l'exotisme tropical, cette version revisitée du cheesecake traditionnel fait...
Recette de la tarte aux fraises et citron yuzu
La tarte aux fraises et citron yuzu s'impose comme l'une des créations pâtissières les plus séduisantes de ce printemps. L'alliance entre la douceur acidulée des fraises et les notes florales et citronnées du yuzu crée...
