Les lasagnes, ce plat italien emblématique, constituent une invitation au voyage au cœur de la tradition méditerranéenne. Réaliser des lasagnes à la maison est un jeu d’enfant lorsqu’on dispose des bons conseils et astuces. Suivez notre guide pas à pas pour un montage parfait qui sublimera vos soirées entre amis ou en famille.
30 minutes
45 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique et plutôt riche.
Protéines : Il contient une bonne quantité de protéines grâce au fromage et aux plaques de lasagne.
Sel : La recette est relativement salée, principalement en raison des fromages et de la sauce tomate.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
167 kcal
Prot. 6.9 g —
Gluc. 18.1 g —
Lip. 7.5 g
Par portion (4 parts)
502 kcal
Prot. 20.8 g —
Gluc. 54.3 g —
Lip. 22.4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 167 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.5 g |
| dont acides gras saturés | 3.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 18.1 g |
| dont sucres | 4.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.9 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 0.76 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Disposez tous vos ingrédients à portée de main pour un montage rapide.
2. Précuisson des plaques de lasagne
Faites cuire les plaques de lasagne quelques minutes dans de l’eau bouillante salée si indiqué sur le paquet.
3. Montage des lasagnes
Huilez le plat à gratin. Étalez une fine couche de béchamel, placez une couche de lasagne, recouvrez de sauce tomate, puis de béchamel. Parsemez de parmesan. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.
4. Cuisson
Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 45 minutes. La surface doit être bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus savoureuse, ajoutez un peu de fromage mozzarella entre chaque couche.
Accords mets-vins
Un Chianti, vin rouge typique de la région toscane, accompagnera parfaitement vos lasagnes.
L’info en plus
Plat traditionnel de la cuisine italienne, les lasagnes tirent leur origine de la région de l’Émilie-Romagne, berceau de pâtes savoureuses et de sauces gourmandes.
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Comment servir les lasagnes
Servez vos lasagnes bien chaudes, accompagnées d’une salade verte croquante pour un contraste de textures.
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