Connues pour leur délicatesse et leur saveur irrésistible, les crêpes sont un emblème de la cuisine française. Pour ravir petits et grands à l’heure du goûter ou pour un dessert convivial, voici la recette idéale de crêpes légères et moelleuses qui saura vous séduire. Facile à préparer, elle ne nécessite que quelques ingrédients courants disponibles en ligne. Enfilez votre tablier et suivez les étapes pour réussir vos crêpes comme un pro !
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : Bonne source de protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 192 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.9 g |
| dont acides gras saturés | 3.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 25.4 g |
| dont sucres | 7.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.6 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 0.17 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez ensuite les œufs et mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène.
2. Ajout des liquides
Versez progressivement le lait tout en remuant pour éviter les grumeaux. Ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
3. Repos de la pâte
Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes. Cela permet d’améliorer la texture des crêpes.
4. Cuisson des crêpes
Chauffez votre crêpière légèrement huilée. Versez une louche de pâte et répartissez-la uniformément. Cuisez chaque côté pendant environ 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus moelleuses, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de levure chimique dans la pâte avant de la laisser reposer. Cela donnera une belle texture aérée.
Idée de boisson: Cidre doux
Accompagnez vos crêpes d’un verre de cidre doux breton pour une expérience traditionnelle française.
L’info en plus
Les crêpes sont originaires de Bretagne, une région de France réputée pour sa riche tradition culinaire. Elles sont appréciées dans le monde entier pour leur simplicité et leur versatilité.
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Comment présenter
Servez vos crêpes empilées sur un plat à dessert. Vous pouvez également proposer divers accompagnements comme du sucre, du jus de citron ou de la pâte à tartiner dans de petits ramequins.
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