Le fondant au chocolat et noix de coco se révèle être une expérience gourmande unique qui allie la douceur du mascarpone à l’intensité du chocolat. Ce dessert, aussi savoureux qu’esthétique, est parfait pour conclure un repas en beauté. Préparez-vous à éblouir vos convives avec une recette simple mais sophistiquée.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce fondant est extrêmement énergétique et riche.
Protéines : Le plat présente un apport modéré en protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement faible.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse énergétique.
Par 100 g de recette
412 kcal
Prot. 6.4 g —
Gluc. 31.5 g —
Lip. 28.7 g
Par portion (4 parts)
825 kcal
Prot. 12.8 g —
Gluc. 63 g —
Lip. 57.4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 412 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 28.7 g |
| dont acides gras saturés | 19.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 31.5 g |
| dont sucres | 24.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.4 g |
| Fibres | 3.7 g |
| Sel | 0.1 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) afin qu’il soit à la bonne température lorsque vous enfournerez le gâteau.
2. Faire fondre le chocolat
Dans une casserole, faites fondre le chocolat à feu doux avec le mascarpone en mélangeant régulièrement pour obtenir une préparation homogène.
3. Préparer la pâte
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la farine et mélangez vigoureusement.
4. Incorporer le chocolat
Versez le mélange chocolat-mascarpone fondu dans le saladier et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
5. Ajouter la noix de coco
Incorporez délicatement la noix de coco râpée à la préparation. Assurez-vous qu’elle soit bien répartie dans toute la pâte.
6. Enfourner
Versez la pâte dans un moule à gâteau en silicone et enfournez pour 25 minutes. Le gâteau doit être fondant à cœur.
7. Laisser refroidir
Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir quelques minutes avant de le démouler délicatement.
Mon astuce de chef
Pour un fondant encore plus gourmand, n’hésitez pas à intégrer des pépites de chocolat au lait dans la préparation avant de l’enfourner.
Accord boisson
Ce fondant s’accompagne à merveille d’un thé noir délicat pour équilibrer la douceur du gâteau.
L’info en plus
Le fondant au chocolat est apprécié pour sa texture moelleuse et fondante. Originaire de la cuisine française, ce dessert a conquis le monde par sa simplicité d’exécution et son goût inimitable.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Lot de 3 moules à gâteau ronds en silicone, antiadhésifs, pour gâteaux, cheesecakes et pains, 10 + 15 + 20 cm (forme ronde, 3 pièces de 10 + 15 + 20 cm)Silicone de qualité alimentaire supérieur : Conçu à partir de 100 % de silicone alimentaire sans BPA, ce moule à gâteau silicone est résistant à la chaleur de -40 °C à +230 °C. Il est sûr, inodore et non toxique. Parfait pour une utilisation au four, micro-ondes, grille-pain et réfrigérateur, ce moule en silicone pâtisserie est plus flexible, durable et solide que les modèles classiques Matériau : moule en silicone 100 % silicone de qualité alimentaire, sans BPA, non toxique, flexible, réutilisable et durable.Ensemble pratique de 3 tailles : Ce set de moules à gâteaux comprend des moules ronds de 10, 15 cm et 20 cm de diamètre, idéals pour créer des cheesecakes, gâteaux aux fruits, gâteaux d’anniversaire ou muffins. Que ce soit pour une fête d’enfants ou une activité pâtisserie à la maison, ce moule gateau vous accompagne dans toutes les occasions gourmandes Antiadhésif & facile à nettoyer : Grâce à son revêtement lisse antiadhésif, ce moule silicone rond permet un démoulage facile, même sans beurre. Réutilisable et compatible lave-vaisselle, il rend la pâtisserie plus propre et plus saine, tout en conservant la forme parfaite de votre moule silicone gâteau Démoulage sans effort pour tous : Contrairement aux moules métalliques, le moule rond silicone n’a pas besoin de revêtement chimique pour être antiadhésif. Il se retourne simplement après refroidissement pour libérer le gâteau sans l’endommager. Même les débutants profiteront d’une expérience de cuisson simple et réussie Accessoire incontournable pour toutes vos recettes : Polyvalent, ce moule à gâteau rond convient aussi bien aux pains, quiches, tartes, lasagnes qu’aux pâtisseries festives. Cuisinez pour la fête des mères, Saint-Valentin, pique-niques ou mariages, et partagez de délicieux moments en famille grâce à ce moule à gâteau silicone indispensable13,99 € -
3 Pièces Moule a Gateau Silicone, Moule a Cake Silicone Antiadhésif et 1 Brosse + 1 Spatule, Libération Facile Réutilisable Moule Gâteau Silicon pour Pains, Brownies(Ronde, Rectangulaire, Carrée)Ensemble de 5 Pièces pour la Pâtisserie: Vous recevrez des moule cake silicone rectangulaires, carrés et ronds, ainsi qu'un pinceau à pâtisserie en silicone et une spatule en silicone, qui répondront à un large éventail de besoins en matière de pâtisserie, tels que les cakes, les brownies et les cheesecakes Matériau en Silicone Sûr: Les moule à cake silicone sont fabriqués à partir de silicone de qualité alimentaire, non toxique, inodore et sans BPA. Ils peuvent être utilisés en toute sécurité en contact direct avec les aliments, sont durables, résistants à la déformation et réutilisables, ce qui les rend parfaits pour la pâtisserie quotidienne à la maison Large Résistance à la Température: Les moule gateau silicone résistent à des températures allant de -40 °C à 230 °C, ce qui les rend sûrs pour une utilisation dans les friteuses à air chaud, les fours, les micro-ondes, les réfrigérateurs et les lave-vaisselle, et adaptés à la cuisson et à la congélation Anti-adhérent et Facile à Nettoyer: Dotés d'une surface lisse et anti-adhérente, ces moule silicone gateau garantissent un démoulage facile avec un minimum de résidus, pour des gâteaux plus intacts et plus appétissants. Il suffit de les rincer à l'eau ou de les mettre au lave-vaisselle après utilisation Utilisations Polyvalentes: Ces moule silicone cake sont parfaits pour les gâteaux aux fruits, les gâteaux au chocolat, les gâteaux au fromage, les gâteaux à la mousse et les gâteaux d'anniversaire. La brosse et la spatule en silicone incluses simplifient le graissage et le lissage, améliorant ainsi l'efficacité de la cuisson9,98 €
Comment présenter
Pour une présentation élégante, servez ce fondant sur une assiette blanche et saupoudrez légèrement de noix de coco râpée sur le dessus. Accompagnez le tout d’une boule de glace vanille en été ou d’une crème anglaise en hiver.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcopal Lot de 12 assiettes plates, en verre opale extra résistant, 25cm, BlancLot de 12 assiettes plates de 25 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.24,07 € -
Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmEffet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.19,94 €18,99 €-5%
-
Saucière Thermique En Acier Inoxydable, 750 Ml Saucière En Acier Inoxydable 304, Thermo Saucière Avec Couvercle Et Poignée, Pichet À Sauce Double Isolé Pour Servir Des Sauces, Crème, SauceMatériaux haut de gamme : Notre Saucière thermique en acier inoxydable est fabriquée en acier inoxydable 304 durable et facile à nettoyer. Saucière en Acier Inoxydable est dotée d'un élégant couvercle en PP noir et d'une finition ABS électrolytique. Ce matériau durable garantit une longue durée de vie et préserve la salubrité de vos aliments. Contenu : 1 Saucière thermique en acier inoxydable d'une capacité de 750 ml. Cette Saucière en Acier Inoxydable en acier inoxydable est facile à nettoyer, fiable et élégante. Isolation optimale : La Saucière thermique en acier inoxydable est dotée d'une double paroi qui maintient efficacement les aliments au chaud ou au froid. Grâce à sa double paroi, les sauces et les liquides restent à température idéale plus longtemps, pour un repas savoureux. Conception ergonomique : Cette Saucière thermique en acier inoxydable est dotée d'un bec verseur en U et d'une poignée ergonomique pour un versement précis et sans gouttes. Le couvercle à charnière assure une utilisation facile, une propreté optimale et une prévention des déversements. Polyvalente : Cette Saucière thermique en acier inoxydable de 750 ml s'adapte à de nombreuses utilisations, que ce soit pour servir des sauces chaudes, froides, du lait, des desserts ou de la crème. Sa double paroi la rend idéale pour les occasions festives ou pour un usage quotidien.15,88 € -
MEGYAD Saucière thermique en acier inoxydable : 450 ml Double isolation avec couvercle à charnière Pot à sauce, gobelet à sauce à double paroi pour servir la sauce, la crème à la vanille à la maisonMatériau de qualité supérieure : la saucière thermique en acier inoxydable est en acier inoxydable 304, sûr et hygiénique et n'a aucun effet négatif sur vos aliments. La saucière thermique en acier inoxydable dispose d'une excellente résistance à la corrosion et d'une durabilité et garantit ainsi une utilisation à long terme. Design à double paroi : la saucière thermique en acier inoxydable de 450 ml avec couvercle a un design à double paroi pour garder la sauce et le pudding au chaud à table. Les poêles à sauce double isolation avec couvercle à charnière gardent les liquides froids et sont parfaites pour le lait, la crème et les desserts d'été. Bonne étanchéité : la saucière isotherme en acier inoxydable est équipée d'un couvercle de fermeture fiable pour garantir qu'il n'y a pas de fuite lors du transport ou du versement. Vous pouvez emporter le pot à sauce avec couvercle rabattable en toute sécurité pour un pique-nique, au camping ou au travail et profiter d'une expérience de transport pratique pour les aliments. Facile à verser : le pot à sauce est conçu pour le confort lors du versement et dispose d'un contrôle précis du liquide, ce qui vous permet de contrôler facilement la quantité de liquide qui s'écoule de la saucière thermique sans vous soucier de trop ou de trop peu de liquide. Nombreuses utilisations : la saucière isotherme en acier inoxydable convient non seulement pour stocker des sauces, mais peut également être utilisée pour verser des sauces, des épices, des boissons et d'autres aliments. Le pichet à sauce thermique est un outil utile pour la cuisson, mais peut également être utilisé pour diviser des repas à table ou pour assaisonner individuellement les aliments.18,99 €17,09 €-10%
