30 minutes
35 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche en glucides.
Protéines : Ce dessert est une source modérée de protéines.
Sel : La recette est peu salée.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 335 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 3.8 g |
| dont acides gras saturés | 0.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 68.3 g |
| dont sucres | 34.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 13.3 g |
| Fibres | 12 g |
| Sel | 0.04 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Dans un grand bol, mélangez la farine de pois chiches, la poudre de caroube, le bicarbonate de soude et les épices à pâtisserie.
2. Mélange des ingrédients humides
Ajoutez le miel liquide au mélange sec, puis utilisez le mixeur plongeant pour obtenir une pâte homogène.
3. Cuisson au four
Versez la pâte dans les moules à mini-cakes en silicone, puis enfournez à 180°C pendant 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau qui doit ressortir propre.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche croquante, incorporez des noix concassées dans la pâte avant la cuisson.
Accord avec un thé fumé
Associez ces gâteaux avec un thé au goût fumé pour un contraste délicat qui renforce leur caractère gourmand.
L’info en plus
Ce dessert s’inspire des traditions culinaires du Moyen-Orient où la farine de pois chiches est couramment utilisée.
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Alpi Nature Caroube Poudre BIO 500g, Gousses de Caroube Séchées et Moulues, Edulcorant Naturel pour PâtisserieLa caroube est issue de l'arbre Ceratonia siliqua, de la famille des légumineuses. Elle produit des gousses naturellement sucrées et comestibles contenant des graines. Notre poudre de caroube est fabriquée à partir de gousses de caroube séchées et finement moulues. C'est une alternative naturellement sucrée et sans caféine au cacao, offrant une saveur riche et chocolatée. Utilisation multiple: La poudre de caroube est utilisée comme édulcorant naturel et comme substitut du cacao en poudre dans les desserts, les pâtisseries et les boissons. Elle confère une riche saveur chocolatée aux brownies, gâteaux, biscuits, chocolats chauds, smoothies, flocons d'avoine et bien plus encore. Goût authentique: La poudre de caroube offre une saveur riche et chocolatée, ainsi qu'une texture onctueuse, sans l'amertume du cacao. Notre poudre de caroube est naturellement végétalienne et sans gluten, caféine, additifs ni conservateurs. Origine biologique: Issu de cultures biologiques certifiées, ce produit répond aux normes biologiques de l'UE en matière de qualité et de pureté. Certifié par Nutramed (Organe de Contrôle: BG-BIO-22, Numéro de Contrôle: BG-BIO-22.100-0001488.2025.002). Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.11,99 €
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Comment présenter
Disposez les mini-cakes sur un plateau de présentation en bois, accentuant ainsi leur naturel et rusticité. Servez avec des petites fourchettes en bambou pour un effet raffiné.
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Plateau de Service en Bois d'acacia – Planche à charcuterie en Bois pour Servir des Aliments, des Fruits et du Fromage (1, M)Ensemble de plateaux de service en bois : plateau de service rectangulaire en bois d'acacia de haute qualité, durable et entièrement naturel, entièrement verni. Chaque plateau de présentation décoratif mesure 35,6 cm de long et 13,97 cm de large. Designs uniques pour vous : les bords surélevés du plateau de service à apéritif empêchent tout aliment de tomber. Le bois naturel, fabriqué à la main, donne à ce beau plateau un aspect chaleureux et riche sur votre table, pour tous les aliments. Plateaux en bois d'acacia pour la décoration : les plateaux de service avec poignées sont des plateaux fonctionnels avec une beauté naturelle. Magnifiques plateaux en bois naturel pour la décoration avec des caractéristiques uniques et le meilleur design qui ajouteront une pièce décorative étonnante à votre maison. Plateau de service polyvalent : les plateaux rectangulaires en bois peuvent être utilisés comme planche à légumes, plateau de fruits, plateau à dessert, plat alimentaire, plateau à salade, plateau de service, plateau à biscuits ou pour servir du thé ou du café. Idéal pour les apéritifs avant le dîner, le pain, les fruits, le gâteau, les sushis, les desserts, ou comme pièce maîtresse au milieu de la table. Cadeau parfait pour vos proches : ces plateaux de fromage sont parfaits pour organiser des essentiels pour vos fêtes. Ces plateaux de service pour le divertissement sont des cadeaux de cuisine surprenants parfaits pour vos amoureux comme votre maman, épouse, amis, chefs, nouvelles maisons, et plus encore11,99 €
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