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cuisine recettes - Promotion standard
Éveillez vos papilles avec des gâteaux gourmands aux légumes, une explosion de saveurs pour un dessert innovant. Faciles à préparer avec des ingrédients disponibles en ligne, ces gâteaux atypiques apportent une touche de diversité et de vitamines à vos repas. Une aventure culinaire qui promet surprise et plaisir à chaque bouchée.

30 minutes

35 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Source de protéines Riche en glucides Faible en graisses Source de fibres

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et riche en glucides.
Protéines : Ce dessert est une source modérée de protéines.
Sel : La recette est peu salée.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
335 kcal
Prot. 13.3 g — Gluc. 68.3 g — Lip. 3.8 g
Par portion (4 parts)
299 kcal
Prot. 11.9 g — Gluc. 60.9 g — Lip. 3.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 335 kcal
Lipides
Matières grasses 3.8 g
dont acides gras saturés 0.8 g
Glucides
Glucides totaux 68.3 g
dont sucres 34.6 g
Autres
Protéines 13.3 g
Fibres 12 g
Sel 0.04 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Dans un grand bol, mélangez la farine de pois chiches, la poudre de caroube, le bicarbonate de soude et les épices à pâtisserie.

2. Mélange des ingrédients humides

Ajoutez le miel liquide au mélange sec, puis utilisez le mixeur plongeant pour obtenir une pâte homogène.

3. Cuisson au four

Versez la pâte dans les moules à mini-cakes en silicone, puis enfournez à 180°C pendant 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau qui doit ressortir propre.

Cédric Laulagnier

Mon astuce de chef

Pour ajouter une touche croquante, incorporez des noix concassées dans la pâte avant la cuisson.

Accord avec un thé fumé

Associez ces gâteaux avec un thé au goût fumé pour un contraste délicat qui renforce leur caractère gourmand.

L’info en plus

Ce dessert s’inspire des traditions culinaires du Moyen-Orient où la farine de pois chiches est couramment utilisée.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    MINI MOULES À CAKE : Élégante et créative, une collection de formes et de styles différents et complémentaires pour toutes les occasions. Un mélange de lignes contemporaines et de couleurs vives pour une série de moules qui se prêtent à diverses préparations, cuites ou semi-cuites. Dimensions : 79 x 29 h 30 mm. Volume : 12 x 70 ml. Total : 840 ml. Emballage de 1 moule, total 12 portions individuelles. Emballage en nylon LA NOUVELLE TRADITION : Cette ligne de moules anti-adhésifs Silikomart est conçue pour recréer l'atmosphère de la pâtisserie traditionnelle revisitée avec une touche de modernité. Parfaite pour redécouvrir les formes classiques et intemporelles, idéale pour créer des recettes alléchantes avec des résultats parfaits dès la première cuisson. SILICONE PLATINE : Fabriqué en silicone platine de haute qualité, de qualité alimentaire, 100 % sans danger pour la santé. Résistant à la chaleur de -60° à +230°, incassable et sans BPA. Réutilisable jusqu'à 3000 cuissons garanties, idéal pour une utilisation sûre à long terme. VERSATILE ET PRATIQUE : Le silicone platine de Silikomart est conçu pour un nettoyage rapide et facile. Les moules à gâteaux en silicone passent au lave-vaisselle pour un maximum de commodité et offrent un design peu encombrant qui s'intègre parfaitement dans votre cuisine. Ils peuvent être utilisés au four, au micro-ondes, au congélateur et au réfrigérateur à air pulsé. SILIKOMART MADE IN ITALY : Depuis plus de 20 ans, nous sommes synonymes de passion pour l'art de la confiserie. Avec un design et une production italiens, nous innovons en créant des formes avant-gardistes qui repoussent les limites du goût, en transformant le génie créatif des maîtres pâtissiers contemporains en œuvres d'art extraordinaires et en garantissant la qualité et l'excellence au niveau mondial.
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Comment présenter

Disposez les mini-cakes sur un plateau de présentation en bois, accentuant ainsi leur naturel et rusticité. Servez avec des petites fourchettes en bambou pour un effet raffiné.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Plateaux de service en bois 29x10,5 CM - Plateaux à charcuterie ovales en bois - Plateaux de fromage pour le dîner - Assiettes en bois pour dessert, collations, pain, fruits et apéritifs (lot de 2)
    HAUTE QUALITÉ : Le plateau en bois est fabriqué en bois d'acacia de haute qualité, le grain de bois unique et le design simple ajoutent élégance et sophistication à la décoration de votre maison Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service en fait le meilleur choix pour servir les aliments car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter que les aliments glissent ou que les liquides se renversent. Impressionnez sans tous les désagréments : En avez-vous marre de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire est doté d'un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et permet de garder la cuisine impeccable sans effort. Économisez du temps et mettez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou nettoyez-le simplement avec de l'eau savonneuse. POLYVALENT : avec un grain attrayant, ce beau plateau naturel apporte une touche chaleureuse et riche à n’importe quelle table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffet, barbecue, tout événement. Ce plat est parfait pour le dîner, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts ou comme pièce maîtresse au milieu de la table
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