Le houmous de potimarron est une variante savoureuse et originale du traditionnel houmous de pois chiches. En ajoutant du potimarron, ce légume d’automne au goût légèrement sucré et aux notes de noisette, vous obtenez une tartinade onctueuse et colorée. Facile à réaliser, cette recette est idéale pour les apéritifs entre amis ou en entrée. Les ingrédients sont simples et se trouvent facilement en ligne, ce qui vous permet de concocter ce délice sans bouger de chez vous. Découvrez comment réaliser ce houmous de potimarron en suivant nos étapes détaillées et nos conseils pratiques.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Découpez le potimarron en deux, retirez les graines et coupez-le en morceaux.
Étape 3
Disposez les morceaux de potimarron sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Badigeonnez-les d’huile d’olive.
Étape 4
Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que le potimarron soit tendre.
Étape 5
Une fois le potimarron cuit, laissez-le refroidir légèrement.
Étape 6
Dans un bol, mélangez le potimarron avec le tahini, le jus de citron, l’ail en poudre, le cumin, le sel et le poivre.
Étape 7
À l’aide d’un mixeur plongeant, mixez jusqu’à obtention d’une texture lisse et homogène.
Étape 8
Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Étape 9
Transférez le houmous dans un bol de service et arrosez d’un filet d’huile d’olive avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de paprika fumé sur le dessus du houmous avant de servir.
Accords mets et vins
Avec ce houmous de potimarron, un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé s’harmonisera parfaitement.
Le potimarron est originaire d’Amérique du Nord et est très prisé pour sa chair douce et sa facilité à être cuisiné. Ce légume est également riche en vitamines et minéraux, faisant de ce houmous une option nutritive.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bosch MSM66110 ErgoMixx Mixeur-Plongeant - Mixeur à main 600 W- Système anti-éclaboussures - Poignée ergonomique, BlancPuissant moteur de 600 W : le pouvoir de mixer des ingrédients difficiles et d'utiliser plusieurs accessoires Système de mixage QuattroBlade pour des résultats de mixage fins et rapides grâce aux 4 lames aiguisées Cloche anti éclaboussure Prise en main facile et confortable par les droitiers et gauchers grâce à la poignée ergonomique et son revêtement soft-touch Bol mixeur gradué avec couvercle de 600 ml pour mesurer, mixer et conserver votre préparation Livraison : 1x Mixeur plongeant ErgoMixx MSM6611044,99 €22,99 €-49% -
Bestron Mixeur plongeant, Mixer plongeur avec 2 niveaux de vitesse et une poignée ergonomique, incluant une fonction turbo à plus de 14.000 tr/min, tige amovible, couleur: noir/boisPuissant et polyvalent - Mixeur plongeant avec 2 vitesses et poignée ergonomique pour un mélange et un mixage sans effort Moteur puissant & matériau en acier inoxydable de haute qualité - idéal pour préparer des soupes, des milkshakes, des sauces ou d'autres plats Conseils de nettoyage : la tige amovible facilite le nettoyage, les pièces en acier inoxydable sont compatibles avec le lave-vaisselle grâce à l'alliage en acier inoxydable SUS301 Design compact, facile à ranger dans la cuisine, dans un placard ou un tiroir Contenu de l’emballage : 1x mixeur plongeant Bestron en acier inoxydable, puissance : 600 W, dimensions : 13x7x24 cm, poids : 0,914 kg, couleur : bois/noir, collection Black & Wood, ASM600BW16,99 €11,99 €-29%
Comment servir
Servez le houmous de potimarron dans un bol rustique en terre cuite pour un effet authentique. Accompagnez-le de tranches de pain pita grillé ou de crackers pour une présentation conviviale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MamboCat Lot de 6 bols en argile I Diamètre 16 cm I Méditerranéen I Émaillé I Fait main I Antique/VintageBol en argile de style médiéval - Le service de vaisselle traditionnelle médiévale attire tous les regards lors des fêtes médiévales et viking. Lot de 6 bols en argile émaillée - Taille M - Diamètre : 16 cm Bol antique unique : le mélange d'argile, de quartz et de feldspath est fini à la main. Les petites irrégularités ou jeux de couleurs ne sont donc pas des erreurs, mais font partie d'un artisanat ancestral Set de bols polyvalents comme par exemple bols de service, bols à tapas, bols à soupe, bols à ragoût, bols à ragoût, bols à antipasti, vaisselle à salade, bol à yaourt, bol à Nachos, bols de buffet, etc Excellente répartition de la chaleur et effet de refroidissement grâce à sa forme ronde - Le bol en argile n'absorbe ni graisse ni bactéries - Entièrement émaillé jusqu'au dessous du sol - Capacité optimale : 450 ml MAMBOCAT TON-WARE - Vous trouverez dans notre gamme Cazuela de bols en argile, plats à gratin et plats de service - Avec couvercle - Cocotte en argile - Avec couvercle - Pour cocottes, chopes en argile, verres à liqueur27,99 € -
MamboCat Set de 4 bols de service en terre cuite Diamètre : 18 cm - Taille L 4 bols Vaisselle méditerranéenne médiévale Fabrication artisanale de qualité supérieureBol en argile de style médiéval - Le service de vaisselle traditionnelle médiévale attire tous les regards lors des fêtes médiévales et viking. Lot de 4 bols en argile émaillée - Taille L - Diamètre : 18 cm Bol antique unique : le mélange d'argile, de quartz et de feldspath est fini à la main. Les petites irrégularités ou jeux de couleurs ne sont donc pas des erreurs, mais font partie d'un artisanat ancestral Set de bols polyvalents comme par exemple bols de service, bols à tapas, bols à soupe, bols à ragoût, bols à ragoût, bols à antipasti, vaisselle à salade, bol à yaourt, bol à Nachos, bols de buffet, etc Excellente répartition de la chaleur et effet de refroidissement grâce à sa forme ronde - Le bol en argile n'absorbe ni graisse ni bactéries - Entièrement émaillé jusqu'au dessous du sol - Capacité optimale : 650 ml MAMBOCAT TON-WARE - Vous trouverez dans notre gamme Cazuela de bols en argile, plats à gratin et plats de service - Avec couvercle - Cocotte en argile - Avec couvercle - Pour cocottes, chopes en argile, verres à liqueur29,99 €
