Les lasagnes aux champignons sont une variante savoureuse du plat italien classique qui éveillera vos papilles avec son mélange de textures et de goûts riches.
30 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Prenez un plat énergétique et riche en saveurs.
Protéines : Cette recette est riche en protéines avec une variété d'ingrédients.
Sel : Attention, le plat est assez salé.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
218 kcal
Prot. 12.7 g —
Gluc. 16 g —
Lip. 9.4 g
Par portion (4 parts)
701 kcal
Prot. 40.7 g —
Gluc. 51.3 g —
Lip. 30.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 218 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9.4 g |
| dont acides gras saturés | 4.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 16 g |
| dont sucres | 3.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 12.7 g |
| Fibres | 4.5 g |
| Sel | 0.61 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer les ingrédients
Réhydratez les champignons séchés dans de l’eau tiède pendant 20 minutes. Égouttez-les ensuite.
2. Réhydrater les oignons
Ajoutez les oignons séchés à l’eau des champignons pour qu’ils s’imprègnent des saveurs.
3. Assembler les lasagnes
Dans le plat à gratin, alternez les couches de lasagnes, de champignons réhydratés, de tomates, de crème de soja et de fromage râpé.
4. Assaisonner
Saupoudrez chaque couche d’un peu de sel, de poivre et de noix muscade moulue.
5. Cuire
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 60 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, ajoutez quelques gouttes d’huile de truffe sur le dessus avant d’enfourner.
Accord avec un vin blanc
Un vin blanc sec comme un Chardonnay se marie parfaitement avec la finesse des champignons et la crème.
L’info en plus
Originaire d’Italie, ce plat s’est popularisé dans le monde entier, avec des variantes nombreuses, telle celle aux champignons, qui remplace la viande par un goût riche et terreux.
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Comment présenter les lasagnes
Servez les lasagnes bien chaudes directement dans le plat à gratin, idéalement en terre cuite, pour conserver la chaleur et l’authenticité du plat.
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