Poulet en croûte citron Worcestershire : recette gastronomique

Poulet en croûte citron Worcestershire : recette gastronomique
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Noël cuisine recettes

Le poulet en croûte citron Worcestershire est un plat savoureux qui marie subtilement les saveurs acidulées et épicées. Idéal pour un dîner raffiné, cette recette vous guide pas à pas pour réaliser un mets digne des plus grandes tables. Accessible aux cuisiniers amateurs comme aux plus expérimentés, elle promet de ravir vos convives avec des ingrédients faciles à se procurer en ligne.

30 minutes

40 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la marinade

Dans un bol, mélangez la sauce Worcestershire avec le citron en poudre, le sel et le poivre. Immergez les filets de poulet et laissez mariner pendant 20 minutes.

2. Préparation de la croûte

Dans une assiette, versez la farine. Égouttez les filets de poulet et passez-les dans la farine pour bien les enrober.

3. Cuisson du poulet

Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le beurre, puis badigeonnez-en les filets de poulet à l’aide du pinceau alimentaire. Disposez-les sur la plaque de cuisson antiadhésive.

4. Cuisson au four

Enfournez les filets de poulet pendant 40 minutes. Arrosez régulièrement avec le jus de cuisson pour qu’ils restent bien moelleux.

Elisabeth Carnonfredic

Mon astuce de chef

Pour une croûte encore plus croustillante, ajoutez une poignée de chapelure à la farine avant d’enrober les filets de poulet.

Accord mets-vins

Un vin blanc sec, comme un Chablis, se mariera parfaitement avec cette recette en apportant une touche de fraîcheur.

L’info en plus

Le poulet en croûte est une recette classique de la cuisine française, souvent revisitée avec des ingrédients modernes pour surprendre les papilles.

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Comment présenter

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