Dans l’univers exquis de la cuisine vietnamienne, le bo bun se distingue par sa simplicité et sa richesse gustative. Ce plat emblématique ravit les palais avec une harmonie parfaite de saveurs et de textures.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce plat est assez énergétique et riche.
Protéines : Le bo bun est riche en protéines grâce au boeuf séché.
Sel : La teneur en sel de ce plat est très élevée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa haute teneur en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 329 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.6 g |
| dont acides gras saturés | 2.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 42.9 g |
| dont sucres | 0.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 16.1 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sel | 3.41 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des nouilles
Faites cuire les vermicelles de riz selon les instructions du paquet, puis égouttez-les.
2. Préparation de la marinade
Mélangez la sauce nuoc-mâm, la sauce soja, l’ail en poudre et le curry dans un bol.
3. Cuisson du boeuf
Dans un wok, faites chauffer un peu d’huile puis faites revenir le boeuf séché avec la marinade pendant 5-6 minutes.
4. Montage du bo bun
Dans un grand bol, disposez les vermicelles de riz, ajoutez le boeuf sauté. Parsemez de menthe, d’oignons frits et de cacahuètes.
Mon astuce de chef
Pour rehausser la saveur de votre bo bun, ajoutez quelques gouttes de jus de citron frais juste avant de servir.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay accompagne parfaitement la fraîcheur du bo bun.
L’info en plus
Le bo bun est un plat typique du Vietnam, connu pour sa légèreté et ses combinaisons harmonieuses d’ingrédients frais et croustillants.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
SUZI WAN Nuoc Mam 143 mlRecette traditionnelles asiatique: sans exhausteur de goût, ni colorant, ni conservateur, ni arôme artificiels. Donnez une touche d'exotisme en parfumant vos plats avec la sauce Nuöc Màm.. Assaisonnez vos plats de viandes, de poisson et de légumes. Idéale pour faire vos préparations et bouillons. Simple d'utilisation: Bouchon pratique avec bec verseur. Nutriscore C / Note Yuka : 39/100
-
SUZI WAN Nuoc Mam 143 ml (Lot de 3)Die folgenden Informationen gelten für jede Einheit pro Packung Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Recette traditionnelles asiatique: sans exhausteur de goût, ni colorant, ni conservateur, ni arôme artificiels. Donnez une touche d'exotisme en parfumant vos plats avec la sauce Nuöc Màm.. Assaisonnez vos plats de viandes, de poisson et de légumes. Idéale pour faire vos préparations et bouillons. Simple d'utilisation: Bouchon pratique avec bec verseur. Nutriscore C / Note Yuka : 39/1005,76 €5,67 €-2%
-
Hestia Herbs Menthe Verte Séchée Grecque 500gToujours soucieuse d'évoluer, Hestia Herbs introduit une nouvelle herbe, la menthe verte, cultivée dans ses champs en Thessalie, en Grèce centrale, qui est séchée au soleil après la récolte afin de préserver toutes ses qualités naturelles. La menthe verte est l'une des herbes les plus populaires et les plus utilisées au monde à des fins culinaires. Ses feuilles sont utilisées fraîches ou séchées pour aromatiser de nombreux plats, en particulier les sucreries, les salades, les fromages, les soupes, les viandes et les poissons, ainsi que les boissons. Parfaite pour aromatiser les bonbons, les gelées et les desserts grâce à sa saveur douce et mentholée. Peut être ajoutée aux plats salés comme les salades, les sauces ou les marinades pour une touche aromatique subtile. Conservez-le dans un récipient hermétique, dans un endroit frais, sec et sombre, à l’abri de la chaleur et de l’humidité, et utilisez toujours une cuillère sèche pour préserver sa fraîcheur jusqu’à deux ans.9,49 €
-
ORIGEENS FEUILLES DE MENTHE POIVREE BIO 150g | Menthe séchée pour thé glacé et la Cuisine | Infusion en vrac🌿 MENTHE POIVREE PREMIUM - Nous avons sélectionné avec soin des feuilles de menthe poivrée BIO pour leurs propriétés et leur qualité gustative: plus riche en menthol que la menthe verte ou menthe marocaine, son goût est intensément frais 🍃 THE VERT MENTHE & THE GLACE - Associée au thé vert, la menthe est l’ingrédient indispensable pour se préparer un authentique thé vert menthe oriental. Elle est aussi idéale en thé glacé, en association avec des fleurs d’hibiscus pour le bissap, ou bien avec du citron et du gingembre 🌍 MENTHE SECHEE BIO - Nos feuilles de menthe sont certifiées agriculture biologique : Leur culture a été réalisée sans utiliser de produits chimiques pour respecter la Nature et votre santé 🥗 MENTHE HACHEE - Nos feuilles de menthe sont hachées: c’est sous cette forme que la menthe déploie toute sa puissance aromatique et que son utilisation est la plus aisée. C’est une herbe aromatique de premier choix pour rehausser la saveur des taboulés, salades, soupes, gâteaux... 🇫🇷 PLAISIR ET QUALITÉ - ORIGEENS est une marque française fondée par 3 passionnés qui propose une variété d’infusions de qualité certifiées BIO. Nous les sélectionnons avec soin pour leurs qualité gustative et leur propriétés ! 🌿 NOTRE GAMME D'INFUSIONS - Camomille, Verveine, Hibiscus, Menthe… partez à la découverte de nos infusions en visitant notre boutique !9,99 €
-
AYAM Pâte de Curry Rouge | 100% Ingrédients Naturels | Saveurs Authentiques | Facile à cuisiner | Thaï | Alimentation Saine | Sans Gluten, Lactose et Conservateurs - 100gSAVEURS AUTHENTIQUES D'ASIE - Toutes les saveurs de l'authentique curry rouge thaïlandais à la maison grâce à notre pâte de curry rouge AYAM. Elle est une combinaison unique et épicée de piments rouges, galangal et feuilles de citron kaffir et doit sa couleur à ses ingrédients principalement rouges, comme le piment rouge, qui lui donne toute sa puissance. Niveau de piment : Moyen. SIMPLE ET RAPIDE À CUISINER - Ultra facile et rapide à cuisiner, notre pâte de curry rouge AYAM se marie avec à peu près tout, du poulet, du boeuf, des légumes ou même des crevettes. Mélangez-la avec notre lait de coco pour obtenir un curry thaïlandais maison aux saveurs authentiques, pour toute la famille. 100% INGRÉDIENTS NATURELS, SANS GLUTEN - AYAM s'efforce de proposer des produits aux listes d'ingrédients courtes. Nous avons banni les conservateurs, les colorants et les exhausteurs de goût de nos pâtes de curry. Sans OGM. Nos pâtes de curry AYAM sont composées à 100% d'ingrédients naturels, ce qui en fait des produits de qualité supérieure. Elles sont certifiées sans gluten par l'AFDIAG et sont sans lactose. ALIMENTATION SAINE - Notre pâte de curry Rouge AYAM est faite à partir d'ingrédients 100% naturels et de haute qualité, ce qui en fait un produit sain pour votre alimentation. IDÉALE POUR CUISINER CHEZ SOI - Notre pâte de curry rouge AYAM est parfaite pour cuisiner à la maison. Il suffit de l'associer à du poulet ou des crevettes pour obtenir un curry thaïlandais traditionnel et authentique que vous pourrez déguster en famille.2,45 €
-
AYAM Pâte de Curry Vert | 100% Ingrédients Naturels | Saveurs Authentiques | Facile à cuisiner | Curry Thaï | Alimentation Saine | Sans Gluten | Sans Lactose | Sans Conservateurs - 185g - 1pcSAVEURS AUTHENTIQUES D'ASIE - Toutes les saveurs de l'authentique curry vert thaïlandais à la maison grâce à notre pâte de curry vert AYAM. Elle est une combinaison unique et épicée d'herbes, de citronnelle et de piments verts frais, ce qui la rend plus douce et subtile que son frère le curry rouge. Niveau de piment : Moyen. IDEALE POUR CUISINER CHEZ SOI - Notre pâte de curry vert AYAM est parfaite pour cuisiner à la maison. Il suffit de l'associer à du poulet ou des crevettes pour obtenir un curry thaïlandais traditionnel et authentique que vous pourrez déguster en famille. Notre pot de 185g peut servir 12 personnes environ. SIMPLE ET RAPIDE À CUISINER - Ultra facile et rapide à cuisiner, notre pâte de curry vert AYAM se marie avec à peu près tout, du poulet, du boeuf, des légumes ou même des crevettes. Mélangez-la avec notre lait de coco pour obtenir un curry thaïlandais maison aux saveurs authentiques, pour toute la famille. 100% INGRÉDIENTS NATURELS, SANS GLUTEN - AYAM s'efforce de proposer des produits aux listes d'ingrédients courtes. Nous avons banni les conservateurs, les colorants et les exhausteurs de goût de nos pâtes de curry. Sans OGM. Nos pâtes de curry AYAM sont composées à 100% d'ingrédients naturels, ce qui en fait des produits de qualité supérieure. Elles sont certifiées sans gluten par l'AFDIAG et sont sans lactose. ALIMENTATION SAINE - Notre pâte de curry Vert AYAM est faite à partir d'ingrédients 100% naturels et de haute qualité, ce qui en fait un produit sain pour votre alimentation.2,75 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal Comfort Max Wok 28 cm, Induction, Revêtement antiadhésif, Acier inoxydable haute qualité, Indicateur de température Thermo-Spot, Poignée thermo-isolée G7261944ACIER INOXYDABLE GARANTI 10 ANS : performance et fiabilité, avec un produit de qualité supérieure au design robuste conçu pour durer REVÊTEMENT ANTIADHÉSIF EXCEPTIONNEL : le revêtement Tefal haute qualité est infusé au Titanium pour des performances antiadhésives exceptionnelles et sécure REVETEMENT TESTE ET SUR : revêtement antiadhésif sûr, sans PFOA, sans plomb, sans cadmium INDICATEUR DE CHALEUR : zone Thermo-Spot innovante qui devient rouge lorsque la poêle atteint la température idéale pour une saisie parfaite POIGNEE QUI RESTE FROIDE : ergonomique et qui reste froide au toucher lors de la cuisson BASE SOUDÉE HAUTE RESISTANCE : poêle conçue pour résister à une cuisson intensive COMPATIBILITE : tous feux dont induction ECO-RESPONSABLE : produit recyclable33,99 €
-
Tefal Emotion Poêle wok 28 cm, Revêtement antiadhésif, Garantie 10 ans, Base épaisse pour une diffusion de chaleur homogène, Design élégant, Poignée robuste, Induction, Indicateur de cuisson E3001904DÉLICIEUX : cette poêle wok antiadhésive indispensable est idéale pour réussir des sautés de légumes, des recettes asiatiques et bien plus encore INDUCTION INTEGRALE : fond épais garantissant une diffusion homogène de la chaleur pour de délicieux résultats de cuisson THERMO-SIGNAL, MAITRISE PARFAITE DE LA TEMPERATURE : il indique la température idéale de démarrage de cuisson pour garantir une texture, une couleur et un goût parfaits DESIGN INSPIRANT : Augmentez votre plaisir de cuisiner et ajoutez une touche raffinée dans votre cuisine POIGNEE ROBUSTE : son insert en acier inoxydable apporte encore plus de solidité et de durabilité GARANTIE 10 ANS : poêle de qualité supérieure, de conception sûre et robuste, sans risque de détérioration dans le temps COMPATIBLE TOUS FEUX DONT INDUCTION : compatible avec plaques de cuisson à gaz, électrique, vitrocéramique et induction TEFAL, N°1 MONDIAL DES ARTICLES CULINAIRES : avec Tefal, profitez chaque jour de résultats délicieux ECO-RESPONSABLE : produit recyclable avec un revêtement antiadhésif sûr (sans PFOA, ni plomb ni cadmium)34,99 €31,19 €-11%
-
Fackelmann 45442 Mortier et pilon, mortier pilon cuisine, cuisine accessoires, mortiers et pilons, ustensiles de cuisine, Porcelaine, 11,5 x 6,5 cm, BlancDESCRIPTION : Fackelmann vous propose ce mortier et pilon en porcelaine pour préparer votre propre pesto ou mélange d'épices à déguster en apéritif ou en accompagnement de vos plats ; cet élégant broyeur blanc ornera votre cuisine avec élégance LE PETIT + : Le bec verseur de ce mortier est très utile pour verser vos herbes ou epices fraîchement écrasées sur vos préparations culinaires ou dans un récipient de conservation ; ce mortier est à fond plat pour une bonne stabilité COMPOSITION : Cet accessoire cuisine est en porcelaine blanc ; les surfaces de contact avec les herbes aromatiques sont rugueuses pour broyer plus facilement DIMENSIONS : Le mortier mesure 11,5 x 6,5 cm tandis que le pilon mesure 13 cm de long, idéal pour être rangé facilement dans un placard de votre cuisine UTILISATION : Nettoyez bien le mortier pilon avant la première utilisation ; mettez les herbes ou épices dans le mortier et écrasez avec le pilon ; pour de meilleures saveurs, hachez les épices juste avant de les consommer ; cet ustensile de cuisine se lave au lave vaisselle ; garantie de 2 ans12,99 €10,96 €-16%
-
Praknu Mortier Pilon Cuisine en Granit 15 cm – Pilon Extra Long & Base Élégante en Bois FSC® – Parfait pour Épices, Herbes ou Noix – Facile à Nettoyer – GrandPlus de Saveur: Écrasez facilement vos épices, herbes ou noix fraîches — pour des saveurs plus riches dans vos pestos, pâtes et marinades. Texture Fine: La surface rugueuse du granit permet de broyer aussi bien les épices tendres que dures pour obtenir une consistance aromatique et homogène. Broyage Sans Effort: Le pilon extra-long offre plus de contrôle et d'aisance — sans heurter les bords — pour moudre facilement même de plus grandes quantités. Base Stable: Le dessous en bois FSC protège votre plan de travail des rayures et maintient le mortier bien en place pendant l'utilisation. Nettoyage Rapide: Rincez simplement à l'eau et séchez. Le granit reste naturellement neutre en odeur et prêt pour votre prochaine recette en quelques minutes.25,99 €
Comment servir le bo bun ?
Servez dans de grands bols en bambou, tradition vietnamienne, munis de baguettes pour une expérience authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Pandoo Bols en bambou, bol à fruits, bol en bambou, set de bols, saladier, vaisselle en bambou, panier à fruits, bol en bois, bols décoratifs (diamètre 14 cm)Durable et naturel – Les bols en bambou Pandoo sont fabriqués à partir de bambou naturel. Ils sont donc 100 % exempts de plastique. Ils remplacent la vaisselle jetable en plastique et sont l'alternative beaucoup plus respectueuse de l'environnement. Réutilisables et durables : les bols Pandoo en bambou sont légers et robustes, ce qui en fait un compagnon quotidien durable. Idéal pour les déplacements – les bols sans plastique sont conçus pour les excursions de camping, les barbecues, les repas dans le jardin ou simplement dans la cuisine à la maison. Grâce à leur poids léger et leur robustesse, ils sont particulièrement adaptés pour les activités de plein air. Facile à nettoyer : les bols naturels peuvent être facilement nettoyés à la main sous l'eau tiède avec un peu de savon. Pour garantir la longévité des bols, nous ne recommandons pas de les laver au lave-vaisselle. Parfait pour les familles : les bols en bambou sont la vaisselle idéale pour les familles avec enfants grâce à leurs différentes tailles, leur toucher agréable et leur poids léger.14,99 €
-
pandoo Bols en bambou | Bol à fruits, saladier Vaisselle en bambou | Corbeille à fruits, bol en bois, bol décoratif | (Ø 20 cm)💚 DURABLE & NATUREL - Les bols en bambou pandoo sont fabriqués à partir de bambou naturel. Ils sont donc 100 % exempts de plastique. Ils remplacent les plats jetables en plastique et constituent une alternative beaucoup plus respectueuse de l'environnement. Réutilisables et durables : Les bols pandoo en bambou sont légers et robustes, ce qui en fait un compagnon quotidien durable. 💚 Idéal pour les déplacements : les bols sans plastique sont faits pour les excursions en camping, les barbecues, les repas dans le jardin ou tout simplement dans la cuisine à la maison. Grâce à leur poids léger et à leur robustesse, ils sont particulièrement adaptés aux activités de plein air. 💚 NETTOYAGE FACILE - Les bols naturels se nettoient très facilement à la main sous l'eau tiède avec un peu de savon. Pour garantir la longévité des bols, nous vous recommandons de ne pas les laver au lave-vaisselle. 💚 PARFAIT POUR LES FAMILLES - Les bols en bambou sont, grâce à leurs différentes tailles, leur toucher agréable et leur poids léger, la vaisselle idéale pour les familles avec enfants.19,99 €
-
QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.9,99 €
-
Ken Chiku - Baguettes en Bambou Genroku 20cm - 40 Paires | Bambou durable | Emballé individuellement | Hashi japonais | Ohashi✅ DURABLE : Le bambou pousse incroyablement vite au printemps, il s'agit de la plante la plus renouvelable et à la croissance la plus rapide au monde. Les baguettes Emma Basic sont fabriquées à partir de bambou 100 % naturel. En utilisant du bambou, et non de l'arbre ou du plastique, vous contribuez à protéger notre terre. ✅ HAUTE QUALITÉ : Du bambou naturel de qualité est utilisé. Chaque baguette en bambou est soigneusement produite, polie et sélectionnée, sans éclats, sans danger pour l'utilisation. ✅ EMBALLAGE INDIVIDUEL : Lot de 40 paires de baguettes. Chaque paire de baguettes est livrée dans ses propres manches. Élégant à utiliser dans les restaurants et à la maison et bonne hygiène pour les plats à emporter. ✅ LONGUEUR 20 CM ÉPAISSEUR 4,5 MM : Prise en main facile, même pour les débutants en baguettes. Les baguettes de moins de 4,5 mm d'épaisseur sont difficiles à tenir. ✅ QU'EST-CE QUE GENROKU ? Genroku 元禄 est une ère japonaise de 1688 à 1704, l'âge d'or de la période Edo. La caractéristique des "baguettes Genroku" est qu'il y a une rainure au milieu, ce qui facilite la séparation et l'utilisation.4,99 €






