Recette d’asperges vertes et langoustines croustillantes, jus de cerfeuil et cappuccino de pomme

Recette d'asperges vertes et langoustines croustillantes, jus de cerfeuil et cappuccino de pomme
5/5 - (5 votes)
Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

Sur les tables des grands restaurants, l’asperge verte et la langoustine forment l’un des duos les plus élégants du répertoire gastronomique français. Cette recette, qui associe le croquant de la langoustine en tempura, la fraîcheur du jus de cerfeuil et la douceur aérienne d’un cappuccino de pomme, mérite une place de choix dans votre cuisine. Ne vous laissez pas intimider par l’intitulé : avec un peu d’organisation et les bons gestes, vous allez épater vos convives avec une entrée digne d’un chef étoilé.

40 minutes

25 minutes

difficile

€€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

1. Préparer les asperges

Cassez la base de chaque asperge à la main : elle se casse naturellement là où elle devient trop fibreuse, ne jetez pas le bas, il servira pour le bouillon. Épluchez légèrement le bas des tiges avec un économe en remontant vers la pointe. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Plongez les asperges 4 à 5 minutes : elles doivent rester légèrement croquantes. C’est ce qu’on appelle la cuisson ‘al dente’, un terme emprunté à l’italien qui signifie littéralement ‘sous la dent’, c’est-à-dire ni trop dur, ni trop mou. Plongez-les immédiatement dans un grand saladier d’eau glacée pour stopper la cuisson et conserver leur belle couleur verte. Égouttez et réservez.

2. Réaliser le jus de cerfeuil

Passez les feuilles et tiges de cerfeuil à la centrifugeuse ou à l’extracteur de jus pour en extraire le jus vert. Si vous n’avez pas cet appareil, mixez le cerfeuil avec 10 cl de bouillon de volaille chaud, puis filtrez à travers une étamine ou un torchon propre en pressant bien. L’étamine est un tissu très fin qui sert à filtrer les préparations liquides pour obtenir un résultat limpide, comme un bouillon clair. Dans une petite casserole, faites réduire le bouillon de volaille de moitié à feu doux, puis incorporez le jus de cerfeuil hors du feu. Ajoutez le beurre en petits morceaux en fouettant doucement pour monter la sauce. Monter au beurre signifie incorporer du beurre froid en morceaux dans une sauce chaude en fouettant : cela la rend brillante, onctueuse et légèrement liée. Assaisonnez avec sel et poivre blanc. Réservez au chaud.

3. Préparer le cappuccino de pomme

Pressez ou centrifugez les pommes granny smith pour obtenir environ 20 cl de jus bien vert et acide. Dans une petite casserole, chauffez doucement le jus de pomme avec la crème liquide sans faire bouillir. Ajoutez la lécithine de soja en poudre. La lécithine de soja est un émulsifiant naturel extrait du soja : elle permet de créer une mousse stable et légère à partir d’un liquide, comme un barista fait mousser le lait pour un cappuccino. Mixez en surface avec le mixeur plongeant en inclinant légèrement pour incorporer de l’air et créer une mousse aérienne. Vous pouvez aussi verser la préparation dans un siphon chargé d’une cartouche de gaz pour obtenir une mousse encore plus fine et stable. Assaisonnez légèrement. Réservez au chaud.

4. Décortiquer et préparer les langoustines

Décortiquez délicatement les langoustines en conservant la queue entière. Décortiquer signifie retirer la carapace et la coquille du crustacé pour ne garder que la chair. Retirez le boyau noir qui court le long du dos en faisant une légère incision avec la pointe d’un couteau. Séchez bien les queues sur du papier absorbant : c’est indispensable pour que la pâte à tempura adhère correctement. Réservez au frais.

5. Réaliser la pâte à tempura et frire les langoustines

Versez la farine de tempura dans un bol. Ajoutez l’eau gazeuse très froide en une seule fois et mélangez rapidement avec des baguettes ou une fourchette. La pâte à tempura doit rester grumeleuse et très froide : c’est ce contraste thermique avec l’huile chaude qui crée ce croustillant si léger et aérien, caractéristique de la cuisine japonaise. Ne cherchez pas à obtenir une pâte lisse, c’est normal. Faites chauffer l’huile à 180°C dans une friteuse ou une grande casserole haute. Vérifiez la température avec le thermomètre de cuisson. Trempez chaque queue de langoustine dans la pâte et plongez-la délicatement dans l’huile chaude. Faites frire 2 à 3 minutes jusqu’à ce que la tempura soit dorée et croustillante. Égouttez sur du papier absorbant et assaisonnez immédiatement avec de la fleur de sel.

6. Dresser et servir

Réchauffez doucement les asperges dans un peu de beurre à la poêle. Dans chaque assiette creuse ou assiette à bord haut, disposez 4 asperges harmonieusement. Posez 3 langoustines en tempura par-dessus ou à côté. Nappez généreusement de jus de cerfeuil chaud. À l’aide d’une cuillère ou du siphon, déposez une belle quenelle de cappuccino de pomme sur le côté ou sur les asperges. Terminez avec quelques pluches de cerfeuil frais et une pincée de fleur de sel.

Elisabeth Carnonfredic

Mon astuce de chef

La clé d’une tempura réussie, c’est le froid : placez votre bol de pâte sur un autre bol rempli de glaçons pendant toute la préparation. Plus la pâte est froide au contact de l’huile chaude, plus le croustillant sera léger et aérien. Et ne préparez jamais la pâte à l’avance : elle doit être utilisée immédiatement après le mélange.

Accord mets-vins

Cette entrée raffinée appelle un vin blanc de grande élégance. Optez pour un Pouilly-Fumé ou un Sancerre : leur minéralité et leurs notes herbacées feront écho au cerfeuil et à la pomme verte tout en respectant la délicatesse de la langoustine. Pour les amateurs de vins bourguignons, un Meursault ou un Puligny-Montrachet apportera une belle rondeur qui contrebalancera l’acidité de la pomme granny smith.

L’info en plus

L’asperge verte est cultivée en France principalement dans les Landes, en Alsace et en vallée du Rhône. Contrairement à l’asperge blanche qui pousse à l’abri de la lumière, l’asperge verte se développe à l’air libre, ce qui lui donne cette chlorophylle caractéristique et une saveur plus prononcée, légèrement herbacée. La langoustine, appelée aussi ‘homard de Norvège’, est l’un des crustacés les plus nobles de la gastronomie européenne. Sa chair fine et sucrée se marie naturellement avec les saveurs anisées du cerfeuil, une herbe aromatique trop souvent oubliée dans nos cuisines modernes mais très prisée dans la cuisine française classique.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Farine pour Tempuras Coréens 500g Ottogi
    Les Yache Twigim sont des tempuras Coréens aux légumes. En d'autres termes, ce sont des beignets aux légumes mais qui peuvent aussi être préparés avec une crevette qui ont la particularité d'être très légères, aériennes avec un super croustillant. Pour préparer ces Tempuras, Il suffit de mélanger cette farine pour tempura dans de l'eau (dosage au dos du sachet) puis de tremper les aliments à frire dans cette pâte avant de les déposer dans de l'huile chaude. Simple, rapide et surtout délicieux !
    14,59 €
  • Tempura tepung campuran - Gogi - 500g
    Farine de Tempura Capacité : 24 x 500 g. Pays d'origine Thaïlande Qualité supérieure de la marque GOGI
    17,49 €
  • Lécithine de Soja en Poudre Pierre Jérôme - 500 G - Complément et Additif Alimentaire à Base de Phospholipides de Soja - Foie, Cerveau - 0.5 KG - 500 Jours
    BIENFAITS : la Lécithine de Soja aide à lutter contre le mauvais cholestérol. Elle est riche en acide gras essentiels et aide au bon fonctionnement du cerveau. Elle soutient également les articulations et aide à la digestion. QUALITÉ : notre Lécithine de Soja est garantie sans gluten, sans lactose, sans amidon, sans OGM et sans colorants artificiels, ni sel, ni sucre ajoutés. CONDITIONNÉE EN FRANCE : Pierre Jérôme est une marque française et vous propose des produits fabriqués et/ou conditionnés dans des laboratoires certifiés ISO9001 et 22000. CURE : 1 pot de 500g de Lécithine de Soja Pierre Jérôme vous permet de faire une cure d’environ 6 mois. OFFRE : 1 cuillère doseuse offerte avec votre pot.
    28,90 €
  • 250gr Lécithine de soja | Lécithine pure | Haute biodisponibilité | Qualité en provenance d'Allemagne | Vegan
    LECITHINE DE SOJA PREMIUM DE FABRICATION ALLEMANDE : Notre lécithine de soja est composée d'une matière première pure sous sa forme la plus pure à partir de graines de soja hautement concentrées. De plus, notre produit ne contient aucun additif, aucun conservateur, aucun agent de remplissage ou liant. LA LECITHINE EST INDISPENSABLE POUR LE CHANGEMENT DES MATIÈRES : les lécithines peuvent rendre des services importants dans la formulation des aliments fonctionnels, car elles ont de nombreux effets positifs sur le métabolisme humain. RICHE EN ACIDES GRAISSES ESSENTIELS : Notre lécithine de soja est riche en choline, ainsi qu'en autres acides gras essentiels tels que les phospholipides. Vous trouverez la composition des phospholipides sur l'illustration des valeurs nutritives. LA LECITHINE TEXTURE ET OPTIMISE LES ALIMENTS : La lécithine est utilisée depuis de nombreuses années dans la production alimentaire. La lécithine est utilisée partout où les propriétés émulsifiantes et dispersantes de la substance présentent des avantages. Les produits qui en bénéficient le plus sont par exemple les produits de boulangerie, les confiseries et les produits instantanés.
    15,00 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • MASTRAD - F48560 - Cartouches N₂O pour Siphon Chantilly - Compatible Tous Siphons Standard - Pour Mousses, Crèmes, Sauces & Espumas Chaudes ou Froides - Acier Haute Qualité - Lot de 10
    Vente interdite aux mineurs de moins de 18 ans UNE CHANTILLY REUSSIE : des recharges indispensables pour utiliser votre siphon et réaliser facilement une crème Chantilly dense et aérée, digne d’un chef. SIMPLE D’UTILISATION : disposez la cartouche dans le porte-cartouche. Vissez l’ensemble sur votre siphon. Une fois le gaz inséré, enlevez la cartouche. Secouez. La préparation est prête à servir. INCONTOURNABLE: ces recharges en acier 100% recyclable sont adaptables sur le siphon Mastrad qui vous permettra de réaliser des recettes froides comme chaudes telles que crèmes, sauces, mousses ou espumas. PRECAUTIONS : garder hors de portée des enfants, Ne pas inhaler le gaz, Ne pas toucher la cartouche juste percutée, Ne pas exposer à la chaleur (four, soleil, micro-onde)
    14,96 €
  • ICO Lot de 10 Cartouche Siphon Chantilly, 8g N2O Cartouche Gaz Siphon, Recharges Protoxyde d'Azote Alimentaire pour Mousses et Crèmes Fraîches
    Pur & Sain - Nos cartouches N2O contiennent 8g de protoxyde d'azote alimentaire de qualité supérieure. Chaque cartouche siphon est fabriquée en acier inoxydable 100% recyclable. Élaborées selon les normes les plus strictes, nos cartouches chantilly ne contiennent aucun fragment métallique ni résidu huileux, préservant ainsi les saveurs délicates de vos préparations culinaires françaises. Fraîcheur & Polyvalence - Recommandées par les chefs pâtissiers et les traiteurs français. Préparez une délicieuse crème fouettée maison sans conservateurs avec votre siphon chantilly. Une seule cartouche pour siphon chantilly permet d'obtenir environ 500ml de crème fouettée en quelques secondes ! Idéal pour créer des gaz chantilly recharge instantanées pour vos desserts, mousses, espumas, sauces, soupes et infusions d'huiles aromatisées. Sécurité & Étanchéité - Nos cartouches de gaz pour syphon chantilly sont anodisées pour résister à l'humidité qui peut oxyder les cartouches syphon chantilly de qualité inférieure. Chaque cartouche de gaz pour siphon chantilly utilise un système de fermeture qui garantit une étanchéité parfaite pour une longue durée de conservation. Triple filtration pour un goût pur et une sécurité maximale. Compatibilité Universelle - Compatible avec toutes les marques de siphon chantilly. Utilisable avec n'importe quel cartouche pour siphon a chantilly standard de 8g. Parfaitement adapté aux siphons iSi, EurKitchen, Otis, et autres marques de cartouche de gaz. Nos cartouches syphon a chantilly sont exclusivement destinées à un usage culinaire et NE doivent PAS être utilisées comme gaz hilarant. Garantie ICO - Nos standards de production avancés assurent la haute qualité de chaque cartouche gaz siphon chantilly. En cas de problème, contactez-nous immédiatement pour une solution rapide. Pour des résultats optimaux, utilisez ces recharge gaz siphon chantilly avec notre Siphon à Crème ICO Professionnel. Faites confiance à nos gaz siphon pour sublimer vos créations culinaires françaises.
    13,79 €
  • ThermoPro TP02S Thermometre Cuisine Patisserie Numérique 3 Secondes Instantané pour Boissons Chaudes Lait Les Confiseries Sucre avec Longue Sonde de Cuisson
    Facile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile.
    10,99 €
  • DOQAUS Thermometre Cuisine, 3s Lecture instantané Thermometre Cuisson, Thermomètre viande, avec Écran LCD et Auto On/Off, Sonde Pliable pour Cuisson, Viande, BBQ, Patisserie, Lait, Vin (Noir)
    ULTRA RAPIDE ET PRÉCIS : Le thermomètre cuisine DOQAUS prend des mesures précises de la température en moins de 3 secondes. Le capteur de cuisson des aliments a une précision de ± 1 °C (± 2 °F) et une plage de mesure de -50 °C ~ 300 °C (-58 °F ~ 572 °F). Notre thermometre cuisson est idéal pour les barbecues, le lait, la cuisson et la préparation de confitures. Le guide du thermomètre de cuisson figurant sur l'emballage vous permet d'obtenir la cuisson souhaitée AFFICHAGE CHANGEABLE : L'écran LCD rétroéclairé, large et facile à lire, vous permet de lire clairement les températures dans l'obscurité ou lorsque la fumée envahit l'air ! L'affichage commutable pivote automatiquement en fonction de la façon dont le thermomètre numérique est tenu, ce qui vous permet de lire les chiffres dans n'importe quelle direction, ce qui est pratique pour les droitiers comme pour les gauchers INTELLIGENT ET DIGITAL : Fonction de verrouillage, vous pouvez « HOLD » la valeur de la thermomètre de cuisine sur l'écran pour lire la température loin de la source de chaleur ; Fonction on/off intelligente, la sonde du thermomètre s'ouvre ou se ferme automatiquement lorsque vous dépliez ou repliez la sonde. Si le thermometre alimentaire n'est pas utilisé pendant 10 minutes, il s'éteint automatiquement pour économiser intelligemment l'énergie de la batterie SONDES ULTRA-FINE ET EXTRA-LONGUE : La sonde du thermomètre est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité avec un diamètre de 8 mm, ce qui fournit la sensibilité nécessaire pour des résultats précis et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments. La longueur de 11,5 cm vous permet de pénétrer plus profondément au centre des grands rôtis et des pains sans brûler votre peau (NOTE : À l'exception de la sonde en acier inoxydable, le produit lui-même n'est pas étanche) FACILE À NETTOYER ET PRATIQUE : Le thermomètres à viande pliable peut être facilement plié pour être rangé. Grâce à la finition magnétique ou au trou de suspension au dos, vous pouvez facilement l'attacher à votre four ou à votre réfrigérateur ou le suspendre n'importe où. Après utilisation, il suffit d'essuyer ou de rincer la sonde
    10,44 €
    9,92 €
    -5%
  • Moulinex Frutelia Plus Centrifugeuse, 950 ml, 350 W, 2 vitesses, Goulot 6 cm, Filtre inox, Compact, Jus maison de fruits et légumes JU370810, Noir
    EFFICACE : centrifugeuse hautement efficace d’une puissance de 350 ml GOULOT : large goulot de 6 cm qui facilite l’insertion des fruits et des légumes CAPACITE : collecteur de pulpe d’une capacité de 950 ml VITESSES : 2 vitesses et une fonction Pulse REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FILTE : filtre robuste en acier inoxydable STABLE : des ventouses se situent sous l’appareil pour une stabilité parfaite SECURE : 2 poignées se trouvent sur le couvercle pour plus de sécurité COMPATIBILITE : les pièces amovibles sont compatibles avec le lave-vaisselle
    35,99 €
  • Ninja Extracteur de jus à pression à froid, carafe 700 ml et récupérateur de pulpe 1,1 l, pour des jus, boissons et shots sains, compact, lavable au lave-vaisselle, pièces amovibles, Gris JC151EU
    TECHNOLOGIE D'EXTRACTION À FROID : le puissant moteur à couple élevé entraîne les ingrédients dans la vis sans fin à 9 segments qui extrait lentement le jus et la pulpe pour des boissons nutritives et riches en vitamines NOUVELLE VIS SANS FIN POUR MINIMISER LES OBSTRUCTIONS* : la conception à neuf segments permet de récupérer le jus et la pulpe pendant l'extraction à froid. (*Par rapport au modèle précédent JC100EU) CONTRÔLE TOTAL DE LA PULPE : filtre la pulpe pour extraire les jus sans interruption** (**Testé avec 320 g de carottes.) Comprend 2 filtres pour choisir la teneur en pulpe de vos boissons SIMPLE À UTILISER ET SILENCIEUX : crée des jus, des boissons et des shots sains en trois étapes simples. Le moteur silencieux est idéal pour préparer des jus le matin sans réveiller toute la maison INCLUT : base moteur de l’extracteur de jus à pression à froid Ninja, carafe à jus de 700 ml, récupérateur de pulpe de 1,1 l, poussoir, 2 x filtres à pulpe, brosse nettoyante et guide d’inspiration/recettes. Poids : 3,6 kg. Couleur : Gris DIMENSIONS : H : 40,46 cm x L : 18,16 cm x P : 30,75 cm
    139,99 €
    134,00 €
    -4%
  • SPOKKI 4 Pièces Sac Filtrant, Etamine Alimentaire, 30 x 30cm Passoire Tissu Blanc, Nylon, Sac Filtrant pour Jus de Légumes et Fruits, Café, Lait Avoine, Lait Vegetal
    Sacs Filtres En Nylon De Haute Qualité: Vous recevrez 4 sac à lait végétal filtres de 30 x 30 cm, fabriqués en nylon alimentaire de haute qualité. Ces passoire pour gelée sont sûrs, inodores, durables, résistants à la déchirure et réutilisables. Ils sont plus faciles à nettoyer que les etamine pour confiture en coton ou en lin, sèchent rapidement et empêchent la formation de moisissures et de bactéries. Sac Filtre En V: Le etamine alimentaire filtre a jus de fruit et légumes de qualité alimentaire présente une conception en forme de V qui facilite la collecte des résidus filtrés sans détachement. Il augmente également la surface exposée à la pression, ce qui améliore l'efficacité de l'extraction du jus et permet de gagner du temps et d'économiser des efforts. Le passoire jus tissu nylon peut être utilisé avec divers récipients tels que des tasses et des bols en verre. Filtration Élevée: Le étamine pour jus de fruits est doté de trous de tamisage fins de taille uniforme, ce qui rend la filtration plus rapide et plus efficace. Les liquides peuvent passer rapidement à travers les mailles et filtrer efficacement les résidus et les particules solides. Ces etamine fromage sac filtrant alimentaire sont particulièrement pratiques pour un usage quotidien, vous permettant d'extraire des jus de fruits et de légumes frais à tout moment et en tout lieu. Large Éventail D'utilisations: Notre sac pour filtrer le jus permet d'extraire efficacement l'eau excédentaire des légumes ou des fruits. Ces sac etamine confiture conviennent à la production de divers jus de légumes et de fruits, ainsi que de laits végétaux, tels que le jus d'orange, le jus de carotte, le jus de céleri, le lait d'avoine, le lait de soja, le lait de noisette, etc. Les tissu etamine alimentaire peuvent également être utilisés pour filtrer le café, l'ouzo, le vin, le gaspacho, les amandes moulues et autres substances similaires. Service Après-Vente: Nous vous invitons à acheter notre etamine passoire sac filtrant. Nous l'expédierons dès que possible après votre commande. Après réception des marchandises, si vous avez des questions sur l'emballage du produit ou la quantité, vous pouvez nous contacter, nous vous répondrons dans les 24 heures. Nous vous souhaitons une vie heureuse.
    7,48 €
    6,99 €
    -7%
  • IBILI Passoire Conique, Argent, Ø 7 cm
    Passoire Conique 7 Cms Dimensions du produit: 20.5 x 10 x 8 cm Couleur du produit: Argent Garantie de 2 ans
    6,83 €

Comment présenter ce plat ?

Servez cette entrée dans des assiettes creuses à bord haut, idéalement en porcelaine blanche : le fond sombre du jus de cerfeuil vert et le blanc de la mousse de pomme y seront mis en valeur de façon spectaculaire. Disposez les asperges en éventail ou en fagot, posez les langoustines en tempura en appui sur les légumes pour créer de la hauteur dans l’assiette. Le cappuccino de pomme doit être déposé en dernier, juste avant d’envoyer l’assiette à table, pour que la mousse reste bien aérienne. Utilisez une cuillère de service à sauce pour napper élégamment le jus de cerfeuil en filet autour des asperges.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • HENDI Assiette plate à bord haut, Oslo, ⌀240mm, porcelaine blanche émaillée
    Design intemporel et minimaliste : Élégant et fonctionnel avec un look simple et moderne, parfait pour toute salle à manger Porcelaine de haute qualité : En porcelaine émaillée blanche durable qui résiste aux rayures et conserve une finition impeccable Un bord haut pour une utilisation pratique : Évite les débordements de sauces et de liquides, garantissant une présentation impeccable à tout moment Facile à ranger et disponible en différentes tailles : Conception empilable pour économiser de l'espace de rangement - Choisissez entre ⌀20 cm, ⌀24 cm ou ⌀28 cm pour répondre à vos besoins Compatible avec le four à micro-ondes et le lave-vaisselle : Pratique pour une utilisation quotidienne - Attention : Ne convient pas pour une utilisation au four
    13,31 €
  • HENDI Assiette creuse, bords renforcés, émaillage de qualité, résistance aux impacts et à l'usure, convient à micro-ondes et lave-vaisselle, ø220mm, porcelaine blanche
    Porcelaine blanche Bords renforcés, émaillage de qualité extra Grande résistance contre les chocs et l’usure
    4,74 €
  • Ztolbriy Cuillères à Sauce en Acier Inoxydable - Louche Bec Verseur Polyvalentes pour la Cuisine, la Préparation des Repas et le Service des Sauces, Idéales pour les Cuisiniers et les Amateurs
    🥘 Matériau Premium et Conception Durable Nos cuillères à sauce en acier inoxydable​ sont fabriquées en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, robuste et résistante aux taches. Leur construction monobloc les rend lavables au lave-vaisselle pour un entretien quotidien sans effort. 🦆 Bec Verseur de Précision Anti-gouttes Le design unique en bec de canard de cette louche avec bec verseur garantit un versement précis et contrôlé. Éliminez les éclaboussures et servez sauces, soupes ou ragoûts directement de la casserole à l'assiette. 👐 Prise en Main Ergonomique et Sûre La poignée fine et équilibrée de notre louche bec verseur offre une prise confortable et sûre. Manipulez les liquides chauds en toute confiance et rendez la préparation des repas plus agréable. 📏 Taille Idéale pour Toute la Cuisine Livrées en lot de 2, ces cuillères à sauce en acier inoxydable mesurent 20,5 cm. Cette taille parfaite convient à toutes les casseroles et bols standards, idéale pour remuer, servir et doser dans la cuisine familiale. 🍲 Polyvalence Totale, de la Cuisine à la Table Véritable assistant polyvalent, cette louche avec bec verseur est parfaite pour les sauces, soupes, ragoûts, currys ou desserts. Passez de la cuisson au service à table avec élégance et praticité pour toutes les occasions.
    9,99 €
  • GRÄWE Cuillère à sauce en acier inoxydable noir - Petite louche pour sauces, vinaigrettes et sauces - Cuillère de service polyvalente - Passe au lave-vaisselle
    Cuillère à sauce polyvalente. Que ce soit comme cuillère à sauce, cuillère à vinaigrette, cuillère de service ou petite louche ? Cette cuillère est idéale pour servir, servir et doser différents liquides. Il est parfait pour les sauces fines, les sauces ou les marinades et fait également bonne figure sur un buffet ou une table dressée. Acier inoxydable noir de qualité supérieure - La cuillère à sauce GRÄWE est fabriquée en acier inoxydable robuste et polie à la main. L'aspect noir élégant lui confère un aspect moderne et élégant. Idéal comme ajout élégant à des couverts de qualité supérieure ou comme accroche-regard lors de votre prochain dîner. Ergonomique et fonctionnel : la lame de forme agréable assure un service sans goutte des sauces et des vinaigrettes. Grâce à sa forme ergonomique, la cuillère tient parfaitement dans la main. En tant que pelle à sauce, louche à sauce ou cuillère à louche, il offre un confort bien pensé à chaque utilisation dans la cuisine ou à table. Nettoyage et entretien faciles : l'acier inoxydable poli à la main est facile d'entretien et hygiénique ? La cuillère peut être facilement nettoyée à la main ou lavée au lave-vaisselle. Même avec une utilisation fréquente, la surface reste brillante et attrayante. Idéal pour une utilisation quotidienne dans la cuisine moderne. La qualité de GRÄWE GRÄWE est synonyme d'ustensiles de cuisine durables avec style. Cette petite louche convainc par sa finition de qualité supérieure, sa fonctionnalité et son design élégant. Un must have pour les gourmands, les cuisiniers amateurs et tous ceux qui apprécient les ustensiles de cuisine pratiques et beaux.
    6,49 €