Le bol de chia au kiwi Zespri SunGold s’impose aujourd’hui comme l’une des tendances les plus solides du petit-déjeuner santé. Doré, juteux et naturellement sucré, le kiwi SunGold apporte une touche de soleil dans votre bol, tandis que les graines de chia offrent une base crémeuse et nutritive. Ce mariage simple mais redoutablement efficace séduit autant les nutritionnistes que les amateurs de cuisine du quotidien. Voici comment le réussir à la perfection, même si vous débutez en cuisine.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce bol de chia est un petit-déjeuner énergétique et riche, avec une forte teneur en graisses (notamment saturées) et en calories, équilibré par un apport important en fibres et protéines végétales.
Protéines : L'apport protéique est correct pour un petit-déjeuner avec environ 12 g par portion, provenant principalement des graines de chia et des amandes.
Sel : La teneur en sel est modérée à 0, 42 g par portion, provenant essentiellement du lait de coco et de la granola.
Ce bol est très calorique et riche en graisses saturées, à consommer occasionnellement ou en réduisant les portions de lait de coco et granola pour un équilibre nutritionnel optimal.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 346 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 26 g |
| dont acides gras saturés | 15.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 25.2 g |
| dont sucres | 8.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.6 g |
| Fibres | 6.3 g |
| Sel | 0.23 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer la base de chia
Dans un grand bol, versez les 120 grammes de graines de chia avec les 400 millilitres de lait de coco. Ajoutez le sirop d’agave et l’extrait de vanille. Mélangez énergiquement avec un fouet pendant environ 2 minutes. Fouetter : mélanger rapidement avec un fouet pour incorporer les ingrédients de façon homogène. C’est une étape cruciale : si vous ne mélangez pas suffisamment, les graines de chia vont coller ensemble et former des grumeaux. Soyez patient, c’est la clé du succès !
2. Laisser reposer au réfrigérateur
Couvrez votre bol avec un film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant au minimum 4 heures, idéalement toute une nuit. Pendant ce temps, les graines de chia vont gonfler et absorber le lait de coco pour former une texture crémeuse, presque comme un pudding. Pudding : préparation à la texture épaisse et onctueuse obtenue par gonflement ou cuisson d’un ingrédient liant. Après ce temps de repos, mélangez à nouveau pour bien répartir les graines.
3. Torréfier les amandes et la noix de coco
Dans une poêle sèche — sèche : sans matière grasse — faites chauffer à feu moyen les amandes effilées et la noix de coco râpée. Remuez sans arrêt pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Attention, ça brûle très vite ! Ne quittez pas la poêle des yeux. Cette étape est facultative mais elle transforme complètement le goût en apportant une note grillée et parfumée absolument délicieuse.
4. Assembler les bols
Répartissez la base de chia dans 4 bols. Ajoutez sur le dessus le granola, les amandes torréfiées et la noix de coco. Laissez une place généreuse pour les kiwis Zespri SunGold frais que vous poserez au moment de servir. L’assemblage se fait toujours au dernier moment pour que le granola reste bien croquant et que les fruits gardent toute leur fraîcheur.
Mon astuce de chef
L’astuce du chef : pour une base encore plus onctueuse, mixez la moitié des graines de chia avec le lait de coco avant de mélanger le tout. Vous obtiendrez une texture à deux consistances — lisse en dessous, granuleuse sur le dessus — qui rend le bol visuellement et gustativement irrésistible.
Que boire avec ce bol de chia ?
Ce bol fruité et crémeux s’accorde parfaitement avec un thé vert matcha légèrement sucré, servi chaud ou glacé selon la saison. Sa légère amertume équilibre la douceur naturelle du kiwi SunGold et du sirop d’agave. Pour les enfants ou ceux qui préfèrent éviter la caféine, un jus de gingembre et citron maison sera tout aussi harmonieux.
L’info en plus
Le kiwi Zespri SunGold, c’est quoi exactement ? Développé en Nouvelle-Zélande par la coopérative Zespri, le kiwi SunGold est une variété à chair jaune dorée, naturellement plus sucrée et moins acide que le kiwi vert classique. Il est particulièrement riche en vitamine C — un seul kiwi SunGold couvre plus de 100 % des besoins journaliers en vitamine C. Quant aux graines de chia, originaires d’Amérique centrale, elles sont reconnues pour leur richesse en oméga-3, en fibres et en protéines végétales. Ce bol est donc bien plus qu’un simple petit-déjeuner : c’est un véritable concentré de nutriments.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Lot de 4 cuillères doseuses transparentes avec graduation de 5 g et 10 g - Pâtisserie - Doseuses grammeMatériau sûr : vous recevrez des cuillères à mesurer en grammes avec graduation. La cuillère à mesurer est fabriquée en plastique de haute qualité avec des marquages clairs, une finition soignée et un matériau sûr. Il est sans danger pour le contact direct avec les aliments. Cuillère doseuse de 5 g et 10 g/20 ml : la petite cuillère doseuse a une capacité de 5 g et 10 g/20 ml avec des graduations claires. Possibilité d'utiliser différentes échelles selon vos besoins. Design transparent : les cuillères doseuses sont transparentes pour garantir une grande précision et clarté. La capacité est facile à voir en un coup d'œil. Rendez votre pâtisserie plus facile et plus facile. Facile à nettoyer : les distributeurs de poudre à laver sont compatibles avec le lave-vaisselle, réutilisables et peuvent être utilisés pour diverses applications. Convient pour différents scénarios. Large gamme d'applications : le distributeur de détergent est non seulement adapté pour mesurer les poudres telles que le sucre, le sel, le café, le lait en poudre, mais aussi les liquides tels que la sauce soja, l'huile de cuisson, etc.4,99 € -
Cuillère Doseuse 4 Pièces - Cuillere en Acier Inoxydable pour Pâtisserie,Cuisine,Mesurer (4 Pcs)4 Cuillères Doseuses avec Marques Précises - 1/4 c.à café (1,25ml), 1/2 c.à café (2,5ml), 1 c.à café (5ml), 1 c.à soupe (15ml). Graduations ml/c.à café/c.à soupe clairement indiquées. Ustensiles de Pâtisserie Indispensables - Mesures précises pour réussir recettes et pâtisseries Précision Optimale - Les mesures gravées sur le manche garantissent exactitude et gain de temps Entretien Facile - Acier inoxydable hygiénique et durable. Design compact pour rangement minimaliste5,99 €
Comment présenter ce bol de chia avec style ?
Servez ce bol dans de grands bols profonds à bord évasé, idéalement en céramique artisanale de couleur naturelle (blanc cassé, beige ou terracotta) pour mettre en valeur les couleurs dorées du kiwi SunGold et le blanc crémeux du chia. Disposez les tranches de kiwi en éventail sur le dessus, saupoudrez la noix de coco et le granola de façon asymétrique pour un rendu naturel et généreux. Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pour la touche finale. Utilisez une grande cuillère à dessert pour que chaque bouchée contienne tous les éléments du bol.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Cosumy 4 Bols à Soupe en Grès 750 ml – Assiette Creuse – Petit DéjeunerSet d'assiettes creuses : 4 assiettes profondes en grès de qualité, parfaites pour les pâtes, spaghettis ou soupes. Diamètre : 16 cm | Hauteur : 6,5 cm. Idéales pour les plaisirs du quotidien. Robustes & pratiques : Fabriquées en grès épais – stables, agréables en main et idéales pour les repas quotidiens ou les occasions spéciales. Design unique – Chaque assiette avec du caractère : l'émail réactif appliqué à la main donne à chaque pièce une allure singulière – inspirée du véritable savoir-faire artisanal. Pratiques & faciles à entretenir : Compatibles micro-ondes et lave-vaisselle – pour un usage sans stress et un nettoyage rapide. Idéales pour les dîners ou les journées chargées. Cadeau idéal : Pour une pendaison de crémaillère, un anniversaire ou les amateurs de design – ce set d'assiettes en grès avec émail réactif est fait main et chaque pièce est unique.24,36 €23,14 €-5% -
AltoBuy Set de 6 Bols 35cl en céramique au grés du Temps Bleu - GaletSet de 6 bols 35cl en céramique au grés du temps bleu. Le charme brut et authentique pour toutes vos envies gourmandes Conçu en céramique. Contenance 35cl. Compatible lave-vaisselle Avec sa finition bleu profond et sa texture artisanale, ce bol en céramique sublime aussi bien les tables simples que sophistiquées. Dimensions : 14.5 x 14.5 x H6cm. Pour une longévité prolongée, privilégiez un lavage à la main.26,99 €
-
Lot de 12 cuillères à dessert en acier inoxydable 15 x 3,2 cm🍴 Lot de 12 cuillères, matériau en acier inoxydable de haute qualité avec effet miroir. 🍴 Format de 13,5 cm x 3 cm, idéal pour les gâteaux ou les desserts. 🍴 Va au lave-vaisselle, vous pouvez donc le nettoyer plus facilement 🍴 Construction durable, résistant à la corrosion et à la rouille. 🍴 Design minimaliste et élégant qui se combine facilement avec les autres couverts14,99 € -
TOPANBIETER 999 Cuillère de cuisine en bois de hêtre, fabriquée en Allemagne, 60 cm, cuillère de cuisine en bois, stable et résistante à la chaleur, idéale pour les grandes cuisines et la maison (1)✅ Extra longue : la grande cuillère de cuisine en bois de hêtre de qualité supérieure d'une longueur de 60 cm est parfaite pour travailler en toute sécurité et confortablement avec de grandes casseroles et chaudières. Grâce à sa forme extra longue, elle protège efficacement contre la chaleur et permet de remuer sans effort même avec des récipients de cuisson profonds. ✅ Pas de rayures : le bois lisse de la cuillère est exempt d'éclats et garantit que les poêles et casseroles revêtues ne se cassent pas. Les cuillères en métal ou en acier inoxydable peuvent rapidement causer des dommages lors du mélange dans la casserole et la poêle. Matériau robuste : le bois de hêtre stable assure une durabilité et une résistance particulières - Idéal pour une utilisation quotidienne dans les grandes cuisines, les entreprises de restauration ou même dans la maison privée. Convient à un usage alimentaire et naturel : la cuillère est naturelle et de qualité alimentaire, sans vernis ni produits chimiques, ce qui la rend idéale pour le contact direct avec les aliments chauds. ✅ Facile d'entretien et hygiénique : avec sa surface lisse, la cuillère en bois est facile à nettoyer et reste hygiénique et indéformable si elle est correctement entretenue.16,39 €
