Recette de homard printanier aux morilles

Recette de homard printanier aux morilles
5/5 - (5 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

Le homard printanier aux morilles, c’est l’une de ces recettes qui font battre le cœur des gastronomes et qui transforment un repas ordinaire en un moment d’exception. Au printemps, quand les morilles pointent le bout de leur chapeau dans les sous-bois, elles rencontrent le homard dans une alliance aussi naturelle qu’élégante. Ce mariage entre la mer et la forêt est une véritable déclaration d’amour à la cuisine française de saison. Préparez-vous à épater vos convives avec un plat qui a tout d’un grand restaurant, mais que vous allez réaliser chez vous, pas à pas, avec confiance et plaisir.

30 minutes

35 minutes

difficile

€€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

1. Réhydratation des morilles

Commencez par placer vos morilles séchées dans un bol et recouvrez-les d’eau tiède. Laissez-les se réhydrater pendant 20 minutes. Réhydrater signifie redonner de l’eau à un aliment séché pour lui rendre sa texture d’origine. Ne jetez surtout pas l’eau de trempage : elle est pleine de saveurs et vous en aurez besoin plus tard. Filtrez-la à travers une passoire fine pour retirer les éventuels grains de sable.

2. Découpe du homard

Placez les homards au congélateur pendant 15 minutes avant de les travailler. Cela les endort en douceur. Ensuite, posez chaque homard sur la planche à découper et coupez-le en deux dans le sens de la longueur à l’aide de votre couteau de chef, en commençant par la tête. Cette technique s’appelle la mise à mort par section rapide, considérée comme la plus humaine. Séparez les pinces du corps et fendez-les légèrement avec la pince à homard pour permettre à la chaleur de bien pénétrer pendant la cuisson. Vous êtes courageux, bravo !

3. Saisie du homard

Faites chauffer 40 grammes de beurre dans votre cocotte en fonte à feu vif. Quand le beurre mousse et commence à dorer, déposez les demi-homards côté chair vers le bas. Saisir signifie cuire à feu très vif pour colorer rapidement la surface de l’aliment et développer des arômes. Laissez cuire 3 minutes sans bouger, puis retournez les morceaux. Ajoutez les pinces. Faites cuire encore 4 minutes. Réservez les morceaux dans un plat chaud.

4. Flambage au cognac

Dans la même cocotte, sans la laver, ajoutez les échalotes finement émincées et l’ail haché. Faites-les revenir 2 minutes à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Versez ensuite le cognac et faites flamber en inclinant légèrement la cocotte vers la flamme de votre gaz ou en approchant une allumette. Flamber consiste à enflammer l’alcool pour brûler son acidité et ne conserver que ses arômes. Attention à ne pas vous brûler, tenez-vous à bonne distance ! Laissez la flamme s’éteindre naturellement.

5. Préparation de la sauce aux morilles

Déglacez la cocotte avec le vin blanc. Déglacer signifie verser un liquide dans un récipient chaud pour décoller les sucs de cuisson collés au fond, qui sont pleins de saveurs. Ajoutez l’eau de trempage des morilles filtrée, puis le sachet de fumet de homard en poudre dilué dans 10 cl d’eau chaude. Laissez réduire à feu moyen pendant 5 minutes. Incorporez ensuite la crème fraîche, les morilles réhydratées, l’estragon, le piment d’Espelette, le sel et le poivre blanc. Mélangez doucement et laissez mijoter 8 minutes à feu doux.

6. Finition et liaison de la sauce

Hors du feu, ajoutez les 40 grammes de beurre restants en petits morceaux dans la sauce en remuant doucement. Cette technique s’appelle monter au beurre : elle donne à la sauce une texture veloutée, brillante et onctueuse. Remettez les morceaux de homard dans la cocotte, nappez-les généreusement de sauce et réchauffez l’ensemble à feu très doux pendant 3 minutes. Votre plat est prêt, et il est magnifique !

Cédric Laulagnier

Mon astuce de chef

Pour intensifier encore le parfum des morilles, ajoutez une petite larme de porto blanc dans la sauce au moment de la crème. Le porto apporte une douceur sucrée qui équilibre parfaitement l’iode du homard et le goût terreux des morilles. C’est le petit secret que les grands chefs gardent jalousement, et maintenant vous le connaissez aussi !

Accord mets-vins : un bourgogne blanc d’exception

Pour accompagner ce homard printanier aux morilles, optez pour un grand bourgogne blanc, comme un meursault ou un puligny-montrachet. Leur minéralité, leur gras et leurs notes de beurre et de noisette entrent en parfaite résonance avec la crème aux morilles et la chair iodée du homard. Servez-le entre 12 et 14 °C pour en révéler toute la complexité. Si vous préférez rester sur une bouteille plus accessible, un mâcon-villages ou un saint-véran feront également très bien l’affaire.

L’info en plus

Le homard aux morilles est une recette emblématique de la grande cuisine française de printemps. Les morilles, ces champignons en forme de petits nids d’abeilles, ne poussent que quelques semaines par an, entre mars et mai, ce qui en fait un produit rare et précieux. Associées au homard, elles composent l’un des duos les plus célébrés de la gastronomie hexagonale. Ce plat est souvent servi dans les grands restaurants étoilés pour les menus de Pâques ou de fêtes printanières. Sa version séchée permet heureusement de profiter des morilles toute l’année.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Morilles Séchées Traiteur 250g - Mélange Gourmet 60% Têtes et 40% Pieds - Champignons Déshydratés Qualité Supérieure - Idéal pour Sauces, Risottos et Viandes - Pot Refermable 250g
    QUALITÉ TRAITEUR SUPÉRIEURE : Ce pot contient un mélange équilibré composé de 60% de têtes de morilles charnues et 40% de pieds, offrant un parfum boisé intense et une texture raffinée après réhydratation. PRÉSERVATION OPTIMALE : Le séchage traditionnel est la méthode la plus ancienne et la plus efficace pour conserver intactes toutes les qualités organoleptiques (arôme puissant, couleur ambrée et texture) des champignons sauvages. SUBTIMEZ VOS PLATS : Véritable joyau de la gastronomie, la morille est l'alliée parfaite pour vos sauces à la crème, vos risottos, vos omelettes forestières ou pour accompagner une volaille de prestige (Poularde, Chapon). PRÉPARATION SIMPLE : Récupérez toute la saveur de la morille fraîche en seulement 30 minutes de trempage dans de l'eau tiède. Astuce : filtrez l'eau de trempage pour l'utiliser comme base de sauce parfumée ! FORMAT ÉCONOMIQUE & PRATIQUE : Le conditionnement en pot plastique de 250g (équivalent à environ 2,5 kg de morilles fraîches) est idéal pour les passionnés de cuisine et les familles. À conserver à l'abri de l'humidité.
    47,39 €
  • CHAMPILAND - Morille spéciale Séchée - Champignons Sauvages Sélectionnés - Triés à la Main dans le Sud-Ouest de la France - Saveur Exceptionnelle - Riche en Protéines - Pot de 30 g
    LA SAVEUR EXCEPTIONNELLE DES MORILLES : Les morilles séchées sont des champignons sauvages. Leur saveur est très appréciée des gastronomes, elle s’intègre à merveille dans de nombreuses recettes gourmandes : en sauce à base de crème fraîche, en en accompagnement des viandes blanches (un régal avec le poulet), en risotto, ou simplement poêlées, les morilles étant naturellement savoureuses. LE MEILLEUR DES CHAMPIGNONS : Sélectionnés, triés à la main et conditionnés en France, dans les Landes, nos champignons séchés sont de haute qualité gustative. Les morilles, riches en protéines et riches en fibres, s'apprécient au quotidien comme lors des grandes occasions. CONSEILS DE PRÉPARATION : Pour réhydrater les champignons séchés, placez-les dans une casserole d'eau et portez à ébullition. Maintenir l'ébullition pendant 7 minutes. Prélevez les champignons à l’aide d’une écumoire. Rincez plusieurs fois à grande eau et égouttez. Les champignons sont maintenant prêts à être cuisinés comme des champignons frais, selon vos envies. VARIEZ LES PLAISIRS : Les morilles séchées font partie d'une large gamme Champiland de champignons secs, d'une qualité irréprochable. Retrouvez également nos cèpes séchés, nos girolles séchées, nos trompettes séchées ou encore nos champignons exotiques, comme les shiitakés ou les champignons noirs. MAISON FRANÇAISE DE QUALITÉ : Installé au cœur des Landes, dans le Sud-Ouest de la France, Champiland est reconnu pour son savoir-faire depuis plus de 30 ans. Nous proposons des champignons sauvages, mais aussi des champignons cultivés, frais, secs et surgelés. Nous offrons au grand public comme à la restauration une gamme complète de champignons d'exception.
    19,95 €
  • CHEF - Fumet de Homard Premium - Sauce, Fonds et Fumet - Pot de 560g
    DESCRIPTIF: Fumet de Homard élaboré à partir de concentré de homard et garniture aromatique. Préparé avec des ingrédients nobles soigneusement sélectionnés, ce fumet de homard d'une grande qualité apporte une saveur inédite pour vos sauces homard. AVANTAGES: Une recette noble et subtile, mariant la finesse du goût de la chair de homard à la saveur caractéristique de la carapace. Cet équilibre procure au Fumet de Homard Premium CHEF une construction aromatique alliant délicatesse et puissance. MODE D'EMPLOI du Fumet de Homard Premium: 1) Délayez le produit dans le liquide bouillant ou froid 2) Maintenez ou portez à ébullition 3) Faites cuire pendant 3 minutes UTILISATION: Ce fumet de homard est idéal pour la confection de sauces homard, sauces poisson riches en saveurs, des mouillement de risotto ou bisques, pochage de poissons et crustacés, des espumas et émulsions, corser une sauce, velouté, vinaigrette BÉNÉFICES NUTRITIONNELS: Fonds de veau à faible teneur en matières grasses tel que préparé. NutriScore B en base de cuisson et NutriScore C en base de sauce tel que préparé. CONDITIONNEMENT: Pot et couvercle en plastique Polypropylène recyclables.
    28,39 €
  • CHEF - Fumet de Poisson Premium - à Base d'Extrait de Poisson Blanc - 630g
    DESCRIPTIF: Découvrez le Fumet de Poisson CHEF. La saveur délicate de poisson blanc, complétée par un léger goût évoquant la coquille Saint-Jacques et soutenue par la garniture aromatique, procure un caractère unique à ce Fumet de Poisson CHEF AVANTAGES: Ce fumet de poisson est élaboré à partir de jus de cuisson concentrés et de garniture aromatique est préparé avec des ingrédients soigneusement sélectionnés. Sa texture en pâte souple permet une mise en œuvre simple et rapide. MODE D'EMPLOI du Fumet de Poisson CHEF: 1) Délayez le fumet dans le liquide bouillant ou froid 2) Maintenez ou portez à ébullition 3) Faites cuire pendant 3mn 4) Vous obtenez votre fumet de poisson pour élaborer votre sauce poisson / base de cuisson. UTILISATION: Base pour réaliser vos sauces poissons et sauces crustacés ou cuisson à court-mouillement. Pour enrichir une sauce. Élément de mouillement pour les soupes de poissons et bisques, riz pilaf, pour corser vos farces et terrines. BENEFICES NUTRITIONNELS: Fumet de poisson à faible teneur en matières grasses tel que préparé. NutriScore B en base de cuisson, NutriScore C en base de sauce tel que préparé. CONDITIONNEMENT: Pot et couvercle en plastique Polypropylène recyclables.
    20,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Velaze Cocotte Fonte Ovale 7L,Émaillée Marmite Fonte 34cm,Dutch Oven Compatible Induction/Gaz/Four,Antiadhésive Cocotte avec Couvercle,Rouge
    POURQUOI CHOISIR UNE COCOTTE EN FONTE ? - La cocotte en fonte offre les avantages d'une chaleur uniforme, d'une longue durée de vie, d'un nettoyage facile et de la santé. La cocotte en fonte peut stocker et transmettre efficacement la chaleur, de sorte que les aliments sont chauffés uniformément. Une bonne cocotte en fonte est un excellent ajout à votre cuisine. BONNE ÉTANCHÉITÉ - Le couvercle en fonte est très épais et lourd, ce qui crée un système de circulation relativement étanche à l'intérieur de la casserole. C'est pourquoi une cocotte en fonte peut donner des résultats similaires à ceux d'un autocuiseur, par exemple moins de perte d'eau lorsque les ingrédients mijotent et la possibilité de consommer les ingrédients avec leur goût d'origine. MULTIFONCTION - Cette cocotte en fonte peut être utilisée pour cuire, griller, braiser et rôtir afin de réaliser une multitude de vos recettes préférées. La cocotte en fonte est également idéale pour préparer des repas en pot comme des soupes, des ragoûts, du chili, des plats mixés ou du pain. Idéalement adaptée à tous les types de cuisinières, y compris l'induction. ROBUSTE ET RÉSISTANTE À LA CORROSION - La marmite en émail est en fonte robuste, durable. Les poignées latérales assurent une prise ferme et sûre pour soulever et porter la cocotte. La cocotte en fonte émaillée résiste aux aliments acides et alcalins, ce qui vous permet de faire mariner les aliments avant de les faire cuire et de conserver les restes au réfrigérateur! SERVICE CLIENT ATTENTIF - Chez Velaze Articles de Cuisine, nous souhaitons apporter joie et simplicité à votre quotidien, avec des accessoires de cuisine et des ustensiles que vous allez adorer! N'hésitez pas à nous contacter si vous avez des problèmes ou des inquiétudes concernant notre marmite fonte avec couvercle. Nous nous ferons un plaisir de vous aider à résoudre ces problèmes.
    95,99 €
    84,99 €
    -11%
  • ROSSETTO 10,6L Cocotte ovale en fonte d’aluminium, revêtement antiadhérent en céramique. Couvercle avec picots saveurs. Compatible tous feux dont induction et au four jusqu’à 230℃, 38CM, Noir
    Cocotte traditionnelle française : l’excellente étanchéité du couvercle empêche la perte d’humidité pendant la cuisson, les picots saveurs spécialement conçus à l’intérieur du couvercle augmentent l’efficacité de la circulation de la vapeur d’eau, vous aidant ainsi à cuisiner de délicieux aliments. Corps en aluminium léger: Chauffe rapide et uniforme ; plus léger que la fonte, facile à manipule. Revêtement: l’intérieur de la cocotte est composé d’un revêtement antiadhérent en céramique, permettant de cuisiner avec peu de matière grasse, préservant ainsi les qualités gustatives et diététiques de vos aliments. Ne contient pas de PFOA. Extérieur en céramique antiadhesive: Finition brillante, résistant aux taches et aux rayures, durable comme neuf. Des accessoires pratiques : le produit est équipé de deux maniques amovibles en silicone pour garantir la sécurité pendant l’utilisation. Convient aux plaques à induction, gaz, électrique et à d'autres types d'appareils de chauffage. Suggestions d'utilisation : La cocotte peut être utilisée sur tous types de feux, dont l’induction. Elle peut aussi être utilisée au four jusqu’à 230℃. Peut être lavé au lave-vaisselle, mais nous recommandons de le faire à la main.
    79,99 €
  • KitchenCraft, Pince à Homards / Casse Pince Crabe Rouge (14 x 7 cm)
    CASSEZ LES PINCES RAPIDEMENT : cette pince a fruits de mer permet de facilement extraire la chair d'un crustacé POUR LES FRUITS DE MER : les dents acérées de cet outil agrippent les pinces glissantes et son design angulaire permet de s'adapter aux pinces les plus grandes POLYVALENTE ET ROBUSTE : cette pince à crustacés en métal peut être utilisée pour les crabes, les homards et même certains types de noix KITSCH, ET ALORS : une couleur rouge vive et la forme d'une pince de homard (il ne manque plus que les lunettes de soleil et la chemise hawaïenne) À APPRÉCIER EN FAMILLE ET ENTRE AMIS : ce casse fruits de mer est un superbe cadeau, un divertissement en soirée et un solide compagnon de cuisine ; garanti 12 mois
    7,00 €
  • Outil Pince de Crabe, 13 Pièces Ensemble Pinces de Crabe de Homard
    【Haute qualité】: Nos craquelins sont construits en alliage de zinc qui a une meilleure dureté et est particulièrement adapté à la manipulation de ces aliments à coque dure. Les fourches en acier inoxydable sont également très solides et durables. Ils sont tous anticorrosion et antirouille et serviront longtemps. 【Aide de cuisine】: Ces outils remplaceront vos mains pour traiter le crabe, le homard, les pétoncles, les huîtres et plus encore. Au lieu du démontage laborieux et compliqué du homard et du crabe manuellement, vous n'avez pas à vous soucier de la coquille dure ou de ne pas pouvoir sortir toute la viande, l'utilisation d'outils de fruits de mer vous permet de déguster les fruits de mer avec élégance et simplicité. 【Conception humanisée】: La rainure interne du crabe-crabe est livrée avec de nombreuses dents de scie, ce qui lui permet de bien fixer les aliments, puis d'écraser facilement les coquilles de noix et les coquilles de crabe. La fourchette adopte une conception à double tête, qui peut facilement retirer la chair de crabe et peut également être utilisée comme fourchette à fruits. Vous pouvez profiter de la nourriture rapidement et sans effort. 【Va au lave-vaisselle】: Nos craquelins et pics vont au lave-vaisselle, alors ne vous inquiétez pas pour le nettoyage. 【Ensemble d'outils de fruits de mer】: Comprend 6 craquelins de crabe en alliage de zinc, 7 fourchettes en acier inoxydable et 1 sac de rangement.
    20,59 €

Comment présenter le homard printanier aux morilles ?

Servez ce plat dans de grandes assiettes creuses à bord large, idéalement en porcelaine blanche pour faire ressortir les couleurs vives du homard et la teinte dorée de la sauce. Disposez un demi-homard par assiette, nappez généreusement de sauce aux morilles et parsemez de quelques feuilles d’estragon frais pour la touche de verdure. Accompagnez d’une petite cocotte de riz basmati ou de tagliatelles fraîches servies à part. Prévoyez des rince-doigts sur la table, car manger un homard est une expérience tactile et conviviale. Des pinces à homard individuelles posées à côté de l’assiette seront appréciées de vos convives.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Olympia Athena Assiettes à bord large 202mm (lot de 12), porcelaine blanche, passe au micro-ondes, au four et au lave-vaisselle, CC207
    ROBUSTES ET DURABLES : Fabriquées à partir de porcelaine idéal vitrifiée, ces assiettes sont conçues pour durer et peuvent résister à une utilisation intensive dans un environnement domestique ou commercial RÉSISTANT AUX RAYURES ET AUX TACHES : Le matériau idéal-vitrifié garantit que ces assiettes restent en idéal état même après une utilisation et un nettoyage répétés BORDS RÉSISTANTS : Les bords roulés offrent une résistance supplémentaire et empêchent l'écaillage, garantissant ainsi la longévité de ces assiettes DÎNER ÉLÉGANT ET SANS DÉSORDRE : le large bord empêche les aliments et les sauces de glisser de l'assiette, gardant vos repas sans dégâts, et le design à large bord ajoute une touche élégante à votre table en créant un cadre qui met magnifiquement en valeur vos aliments UTILISATION POLYVALENTE : Ces assiettes peuvent être utilisées en toute sécurité au four et au micro-ondes, vous offrant ainsi une flexibilité supplémentaire lors du service ou du réchauffage des aliments FACILE À NETTOYER ET À RANGER : Ces assiettes passent au lave-vaisselle, ce qui facilite le nettoyage après les repas, et peuvent être empilées en toute sécurité, ce qui les rend pratiques pour le stockage sans prendre trop de place
    50,20 €
  • MÄSER Série Arlona Assiettes creuses pour 6 personnes en porcelaine de qualité supérieure, intemporel, élégant, porcelaine, blanc
    Le lot d'assiettes creuses se compose de 6 assiettes creuses, en porcelaine de qualité supérieure de 22 cm. Les assiettes convainquent par leur élégance sobre et leur qualité robuste qui procure un plaisir durable. Idéal pour un usage quotidien ainsi que pour des occasions spéciales telles que les réunions de famille ou les dîners. Les assiettes creuses apportent une simplicité élégante à n'importe quelle table à manger et mettent en valeur vos plats. Faciles à entretenir et adaptées à un usage quotidien : les assiettes passent au lave-vaisselle et au micro-ondes.
    27,64 €
  • 10 Pièces Outil Pince de Crabe avec 2 Pinces de Crabe et 8 Fourchettes
    🦀【Ensemble Complet pour Fruits de Mer 】Cet ensemble comprend 2 pinces à crabe/homard robustes et 8 fourchettes à fruits de mer en acier inoxydable, conçues pour briser facilement les coquilles des fruits de mer plus gros et plus durs sans les fendre ni les écraser. 🦀【Matériau Résistant à la Rouille】Fabriqués en alliage de zinc moulé sous pression solide, ces outils pour fruits de mer sont, résistants à la rouille et passent au lave-vaisselle, garantissant une utilisation prolongée et un entretien facile. 🦀【Polyvalence d'Utilisation】 En plus des fruits de mer, cet ensemble est également adapté pour une variété d'autres aliments tels que les noix et les amandes, ainsi que pour ouvrir des capsules de bière. Il est parfait pour toutes les occasions, que ce soit pour un repas en famille, un pique-nique ou un voyage. 🦀【Outils Essentiels pour une Dégustation Parfaite】 Grâce à ces outils, fini les soucis liés aux coquilles dures et à la difficulté d'extraire toute la viande. Ils vous permettent de savourer vos fruits de mer avec élégance et simplicité. 🦀【Conception Ergonomique et Élégante】Les pinces et fourchettes possèdent une poignée ergonomique offrant une prise sûre et confortable, ce qui les rend idéales pour les restaurants, les pique-niques, et l'usage domestique.
    12,99 €
  • Fackelmann Pince à Homard et Crabe en Zinc Chromé 17 cm
    DESCRIPTION : Fackelmann vous propose cette pince à homard en chromé et en zinc. Cassez la coquille de votre homard avec cette pince. LE PETIT + : La pince à homard est parfaite pour casser les pinces de crabe également. COMPOSITION : Chromé, zinc. DIMENSIONS : 17 x 4 cm. CONTENU : 1 x pince à homard.
    15,99 €
    10,73 €
    -33%
  • Fackelmann Boîte de 250 Rince-Doigts Citron pour Fruits de Mer
    DESCRIPTION : Fackelmann vous propose cette boîte de 250 rince doigts au citron pour enlever l'odeur de vos doigts lorsque vous mangez avec les mains LE PETIT + : Vous pouvez utiliser les rince-doigts après avoir mangé une cuisse de poulet mais aussi les disposer sur la table lorsque vous mangez un plateau de fruits de mer COMPOSITION : Carton, papier, aluminium DIMENSIONS : 19,5 x 19,5 x 12 cm UTILISATION : Ces rince-doigts sont parfaits pour recevoir et notamment durant les fêtes de fin d'année, période pendant laquelle on consomme des fruits de mer, mais aussi en été pour les barbecues
    15,41 €
  • Lot de 200 lingettes rince doigt citron - Nettoyant main pour repas , fruit de mer , poisson et toute odeur - 15 x 13 cm
    Lot de 200 lingettes rince-doigts citron – Idéal pour repas de famille, fêtes, anniversaires, baptêmes ou tout événement ponctuel, offrant hygiène et praticité à chaque convive. Format XL 13 × 15 cm pour un nettoyage complet – Serviette plus grande que la moyenne pour des mains parfaitement propres, adaptée aux invités à la maison ou à un usage professionnel (restaurants, traiteurs, food trucks). Fabrication premium – Lingettes résistantes, douces et bien imbibées, conçues selon des standards stricts de qualité et d’hygiène, garantissant confort et fiabilité. Neutralisation efficace des odeurs alimentaires – Élimine les odeurs de poisson, fruits de mer, friture, chips, barbecue ou gras de manière rapide et efficace, pour des mains fraîches et agréablement parfumées. Fraîcheur citron intense et durable – Chaque lingette laisse un parfum citron agréable, apportant une sensation immédiate de propreté et de confort, parfaite pour compléter un repas convivial ou un service à table.
    18,99 €
  • LOVECASA Mini Cocotte Individuelle en Grès pour four avec Couvercle - 4 X 380 ml Petite Cocottes Ronde Ramequin Crème Brûlée pour la Cuisson - Passe au Lave-vaisselle - Rouge Dégradé (Ø12.3 x H5.1 cm)
    LOT DE 4 RAMEQUINS AVEC COUVERCLE - Chaque ramequin a une profondeur de 51mm et un diamètre (la distance d'un bord à l'autre) de 123mm. Cela leur donne une capacité maximale d'environ 380ml. LES POIGNÉES OFFRENT UNE RÉSISTANCE SUPÉRIEURE - Pour couronner le tout, des deux poignées sur les côtés permettent de le déplacer facilement, même lorsqu'il est plein et chaud, ce qui est parfait pour servir des plats en une seule fois pendant un service chargé. RÉSISTE AU FOUR, AU MICRO-ONDES, AU LAVE-VAISSELLE ET AU CONGÉLATEUR - Notre cocotte est conçue pour une utilisation directe sur une utilisation au four. Elles sont faciles d’entretien et peuvent être lavées directement au lave-vaisselle sans risque d’altération. CONCEPTION RÉSISTANTE ET ÉLÉGANTE - Les ramequins présentent un coloris dégradés qui ajoute un look discret mais élégant à votre table, aidant ainsi à sublimer vos services de restauration. SERVICE APRÈS VENTE ASSURÉ - Si pour une raison qui nous échappe, vous rencontrez le moindre souci sur votre commande, n'hésitez pas à nous envoyer un message, notre service client professionnel se fera un plaisir de vous répondre et voler à votre secours !
    45,99 €
  • ASMIZ Lot de 4 Mini Poêles en Fonte 16 cm avec Poignées et Planches en Bois, Poêle Ronde Four pour Gratin, Casserole en Fonte pour Cuisson, Friture, Service Chaud, Compatible Four et Gaz
    Ensemble Complet : Ce lot contient 4 petites poêles en fonte avec 2 poignées latérales + 4 planches de service en bois. Parfait pour les repas en famille, les dîners entre amis ou les services individuels à table Format Idéal : Chaque mini poêle en fonte mesure environ 16 cm de diamètre (6,3 pouces), une taille parfaite pour servir des portions individuelles de gratins, œufs, tapas, ou plats chauds en toute élégance Fonte de Qualité Supérieure: Fabriquées en fonte robuste, ces poêles offrent une excellente répartition et rétention de la chaleur. Gardez vos plats chauds plus longtemps tout en cuisinant sainement Entretien Facile: Grâce à leur surface naturellement antiadhésive, les poêles réduisent l’utilisation d’huile et se nettoient facilement à la main. Idéales pour une cuisine rapide, saine et efficace Polyvalence d’Utilisation: Convient pour cuisinières à gaz, plaques à induction, barbecue ou four. Ces mini cocottes en fonte sont parfaites pour gratins, légumes rôtis, tapas, œufs au plat, desserts et bien plus
    49,99 €