Le poulet laqué au miel et gingembre associé à des légumes sautés au wok est une harmonie de saveurs sucrées-salées qui vous transportera tout droit en Asie. Facile à réaliser, ce plat demande quelques ingrédients soigneusement choisis pour un résultat qui ravira vos papilles.
25 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est assez énergétique et riche en protéines.
Protéines : La recette est une bonne source de protéines, principalement grâce au poulet.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée, en partie à cause de la sauce soja.
Convient pour un repas copieux aux saveurs asiatiques.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 222 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.2 g |
| dont acides gras saturés | 0.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 26.8 g |
| dont sucres | 9.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 18.6 g |
| Fibres | 0.5 g |
| Sel | 1.78 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la marinade
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le gingembre en poudre et l’huile de sésame. Ajoutez le poulet et laissez mariner pendant au moins 15 minutes.
2. Cuisson du riz
Faites cuire le riz basmati selon les instructions du paquet et réservez-le.
3. Cuisson du poulet
Dans un wok chaude, faites revenir le poulet mariné jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et doré. Ajoutez la sauce Hoisin pour un goût plus intense.
4. Sauter les légumes
Ajoutez les légumes de votre choix, comme les poivrons et les carottes, dans le wok. Faites-les sauter avec le poulet pendant 5 à 7 minutes.
5. Service
Disposez le riz dans un bol et servez le poulet laqué par-dessus avec les légumes sautés.
Mon astuce de chef
Si vous ne trouvez pas de sauce Hoisin dans votre supermarché, vous pouvez la remplacer par une sauce barbecue à l’orientale.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec, comme un Riesling ou un Chardonnay, se mariera parfaitement avec les saveurs sucrées-salées de ce plat asiatique.
L’info en plus
Ce plat est inspiré de la cuisine chinoise, connue pour ses combinaisons de saveurs complexes et ses techniques de cuisson rapides au wok.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Flying Goose Sauce Hoisin, 455 ml (Paquet de 1) (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Flying Goose Hoi Sin Sauce : délicieuse sauce épicée de Thaïlande composée de fèves de soja et d'une sélection d'épices fines. La sauce Hoi Sin confère à chaque plat un goût prononcé avec une note légèrement sucrée, ce qui fait de chaque repas une expérience gustative particulière. Découvrez les saveurs de l'Asie avec la sauce Hoi Sin douce et piquante de Flying Goose Brand - idéale pour assaisonner, tremper ou mariner. Connue dans les restaurants asiatiques, cette sauce culinaire est également idéale pour accompagner les plats de viande ainsi que les légumes sautés, les rouleaux d'été et de nombreux autres plats.8,82 €
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Comment servir
Servez ce plat dans un bol en porcelaine blanche pour un côté traditionnel asiatique, accompagné de baguettes pour une expérience authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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