La tarte poire noisette est un dessert aussi savoureux qu’élégant, alliant la douceur des poires à la richesse des noisettes. Idéale pour clôturer un repas en beauté, cette recette facile saura séduire petits et grands gourmands. Suivez pas à pas les instructions pour réussir ce dessert gourmand à la maison.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Étape 3
Dans un bol, mélangez la poudre de noisettes, le sucre en poudre et l’extrait de vanille.
Étape 4
Ajoutez les œufs et la crème fraîche au mélange précédent, puis fouettez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 5
Égouttez les poires au sirop et coupez-les en fines lamelles.
Étape 6
Versez la préparation à base de noisettes sur le fond de tarte.
Étape 7
Disposez les lamelles de poires harmonieusement sur la préparation.
Étape 8
Enfournez la tarte pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Étape 9
Laissez tiédir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez parsemer quelques éclats de noisettes sur le dessus de la tarte avant d’enfourner. Cela apportera du croquant à votre dessert.
Accord boisson
Accompagnez cette tarte d’un thé vert à la menthe ou d’une infusion aux fruits rouges pour une expérience gustative toute en douceur.
La tarte poire noisette est un classique de la pâtisserie française, qui met en valeur la noisette, un fruit à coque très prisé pour son goût subtil et sa texture agréable. Associée à la poire, elle offre un équilibre parfait entre douceur et richesse.
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Comment présenter
Présentez votre tarte sur un plat à dessert élégant. Pour une touche de raffinement, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace avant de la servir. Accompagnez-la de petites assiettes à dessert et de fourchettes à gâteaux pour que chacun puisse déguster sa part avec élégance.
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