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cuisine recettes - Promotion standard

La tarte poire noisette est un dessert aussi savoureux qu’élégant, alliant la douceur des poires à la richesse des noisettes. Idéale pour clôturer un repas en beauté, cette recette facile saura séduire petits et grands gourmands. Suivez pas à pas les instructions pour réussir ce dessert gourmand à la maison.

30 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.

Étape 3

Dans un bol, mélangez la poudre de noisettes, le sucre en poudre et l’extrait de vanille.

Étape 4

Ajoutez les œufs et la crème fraîche au mélange précédent, puis fouettez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Étape 5

Égouttez les poires au sirop et coupez-les en fines lamelles.

Étape 6

Versez la préparation à base de noisettes sur le fond de tarte.

Étape 7

Disposez les lamelles de poires harmonieusement sur la préparation.

Étape 8

Enfournez la tarte pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Étape 9

Laissez tiédir avant de démouler et de servir.

Elisabeth Carnonfredic

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez parsemer quelques éclats de noisettes sur le dessus de la tarte avant d’enfourner. Cela apportera du croquant à votre dessert.

Accord boisson

Accompagnez cette tarte d’un thé vert à la menthe ou d’une infusion aux fruits rouges pour une expérience gustative toute en douceur.

La tarte poire noisette est un classique de la pâtisserie française, qui met en valeur la noisette, un fruit à coque très prisé pour son goût subtil et sa texture agréable. Associée à la poire, elle offre un équilibre parfait entre douceur et richesse.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Rouge)
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Comment présenter

Présentez votre tarte sur un plat à dessert élégant. Pour une touche de raffinement, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace avant de la servir. Accompagnez-la de petites assiettes à dessert et de fourchettes à gâteaux pour que chacun puisse déguster sa part avec élégance.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Villeroy & Boch - Boston Assiette À Dessert, Élégant Plat De Présentation Pour Une Table De Fête, Verre De Cristal, Clair
    Un service avec style : le set de 6 pièces comprend deux assiettes creuses à pâtes, deux assiettes plates et deux bols. Ornements filigranes : Le motif à facettes original et la clarté du verre font de cette assiette de présentation un pur objet de luxe dans tous les intérieurs Diverses combinaisons : élégant et robuste, le verre de cristal clair peut être combiné avec toutes les pièces d’un service existant Également idéale pour l’heure du café : n’hésitez pas à utiliser l’assiette de présentation pour servir une part de gâteau moelleux ou une tartelette Contenu : 1x Villeroy & Boch Boston assiette de présentation, dimensions : 32 cm, poids 1,2 kg (réf. 11-7299-0794)
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    Design Élégant: 40 assiettes en plastique blanc de qualité supérieure avec un élégant bord en dentelle dorée, parfaites pour ajouter une touche de classe à tout événement. L'ensemble comprend 20 grandes assiettes de 26 cm et 20 assiettes à dessert de 19 cm. Utilisation Polyvalente: Idéal pour les plats principaux, les salades, les pâtes, les desserts, les amuse-bouches, les accompagnements, les entrées, et plus encore. Parfait pour les mariages, les anniversaires, les barbecues, les pique-niques, le catering, les buffets et tous types de célébrations. Qualité Premium: Fabriquées en plastique PS de haute qualité, ces assiettes sont durables, sans BPA et conçues pour durer. Profitez de la commodité de la vaisselle réutilisable sans compromettre le style. Entretien Facile: Passe au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide, bien que le lavage à la main soit recommandé pour préserver le bord doré élégant. Profitez de la beauté et de la commodité de ces assiettes encore et encore. Parfait pour Toutes les Occasions: Que vous organisiez un dîner intime ou un grand rassemblement, ces assiettes de fête ajoutent une touche de sophistication à tout cadre. Idéal pour les événements décontractés et formels, impressionnez vos invités en toute simplicité.
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  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cm
    Lot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
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  • KADAX Lot de 6 assiettes rondes en verre transparent de 17,5 cm, idéales comme assiettes à gâteau, assiettes à dessert, assiettes plates ou assiettes de présentation
    Verre de qualité supérieure : fabriquée en verre robuste, l'assiette est particulièrement résistante aux rayures et aux éclats - Idéale pour un usage quotidien ainsi que pour des occasions spéciales. Design élégant : le motif géométrique délicat sur la surface donne à l'assiette en verre un aspect élégant qui attirera tous les regards sur n'importe quelle table dressée, parfait pour des présentations élégantes de nourriture. Nettoyage facile : l'assiette de service passe facilement au lave-vaisselle sans perte de brillance ou de clarté, ce qui permet de gagner du temps et assure une hygiène durable. Matériau de qualité alimentaire : le verre utilisé est totalement insipide et sans odeur, ce qui signifie qu'il n'y a pas de transfert de saveurs, parfait pour les aliments délicats ou finement épicés. Deux tailles pratiques : l'assiette de présentation est disponible en deux tailles différentes – 17,5 cm et 30 cm – Idéal pour les petites bouchées et les desserts ainsi que pour les grands plats principaux ou les buffets.
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