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cuisine recettes - Promotion standard

Pour un petit-déjeuner copieux ou un déjeuner rapide, les œufs brouillés au jambon sont une option délicieuse et facile à réaliser. Cette recette simple et savoureuse ravira les papilles de toute la famille.

10 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Assez salé Source modérée d'énergie

Synthèse express

Profil : Un plat riche et énergétique idéal pour démarrer la journée.
Protéines : Apporte un bon niveau de protéines, parfait pour des repas nourrissants.
Sel : Une attention particulière au sel est recommandée compte tenu de sa teneur élevée.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
184 kcal
Prot. 13.4 g — Gluc. 1.1 g — Lip. 13.9 g
Par portion (4 parts)
271 kcal
Prot. 19.8 g — Gluc. 1.6 g — Lip. 20.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 184 kcal
Lipides
Matières grasses 13.9 g
dont acides gras saturés 6.3 g
Glucides
Glucides totaux 1.1 g
dont sucres 0.8 g
Autres
Protéines 13.4 g
Fibres 0 g
Sel 0.86 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des œufs

Casser les œufs dans un bol et les battre légèrement avec une fourchette.

2. Cuisson du jambon

Dans une poêle, faire fondre la moitié du beurre et ajouter le jambon. Faire revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.

3. Cuisson des œufs

Ajouter le reste du beurre dans la poêle. Verser les œufs battus et cuire à feu doux en remuant doucement jusqu’à ce qu’ils soient crémeux.

4. Assaisonnement

Saler et poivrer selon votre goût. Servir immédiatement.

Elisabeth Carnonfredic

Mon astuce de chef

Pour des œufs encore plus savoureux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche dans les œufs avant de les cuire.

Suggestion de boisson

Accompagnez ce plat d’un verre de jus d’orange frais pour une touche de fraîcheur.

L’info en plus

Les œufs brouillés au jambon sont un classique de la cuisine française, souvent appréciés pour leur simplicité et leur rapidité de préparation.

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Comment servir

Servez les œufs brouillés dans des assiettes périgourdines pour ajouter une touche élégante à votre repas.

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