Pour un petit-déjeuner copieux ou un déjeuner rapide, les œufs brouillés au jambon sont une option délicieuse et facile à réaliser. Cette recette simple et savoureuse ravira les papilles de toute la famille.
10 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un plat riche et énergétique idéal pour démarrer la journée.
Protéines : Apporte un bon niveau de protéines, parfait pour des repas nourrissants.
Sel : Une attention particulière au sel est recommandée compte tenu de sa teneur élevée.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 184 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.9 g |
| dont acides gras saturés | 6.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 1.1 g |
| dont sucres | 0.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 13.4 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0.86 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des œufs
Casser les œufs dans un bol et les battre légèrement avec une fourchette.
2. Cuisson du jambon
Dans une poêle, faire fondre la moitié du beurre et ajouter le jambon. Faire revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
3. Cuisson des œufs
Ajouter le reste du beurre dans la poêle. Verser les œufs battus et cuire à feu doux en remuant doucement jusqu’à ce qu’ils soient crémeux.
4. Assaisonnement
Saler et poivrer selon votre goût. Servir immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour des œufs encore plus savoureux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche dans les œufs avant de les cuire.
Suggestion de boisson
Accompagnez ce plat d’un verre de jus d’orange frais pour une touche de fraîcheur.
L’info en plus
Les œufs brouillés au jambon sont un classique de la cuisine française, souvent appréciés pour leur simplicité et leur rapidité de préparation.
Comment servir
Servez les œufs brouillés dans des assiettes périgourdines pour ajouter une touche élégante à votre repas.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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