Découvrez notre recette gourmande de salade de figues au miel et à la fleur d’oranger, idéale pour une touche sucrée-salée dans votre menu. Ce plat simple à réaliser est parfait pour épater vos convives avec des saveurs délicates et raffinées.
15 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est assez énergétique et riche en graisses et sucres.
Protéines : Apport en protéines relativement faible.
Sel : Faible en sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de son apport en sucres et graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 342 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 14.1 g |
| dont acides gras saturés | 1.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 55.2 g |
| dont sucres | 50.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.7 g |
| Fibres | 2.2 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la vinaigrette
Dans un bol, mélangez le miel d’acacia, la fleur d’oranger et la mélasse de grenade jusqu’à obtenir une sauce homogène.
2. Assemblage de la salade
Disposez les figues coupées en quartiers dans un saladier. Ajoutez les amandes effilées grillées. Arrosez de la vinaigrette et mélangez délicatement.
Mon astuce de chef
Pour rehausser la saveur de vos amandes, passez-les quelques minutes à la poêle sans matière grasse. Cela les rendre croquantes et leur donnera un goût incomparable.
Thé glacé à la menthe
Un thé glacé à la menthe accompagnera parfaitement cette salade, apportant une touche de fraîcheur.
L’info en plus
La figue, fruit originaire d’Asie occidentale, est utilisée depuis des siècles dans les plats méditerranéens. Sa douceur naturelle s’associe parfaitement avec le miel et la fleur d’oranger.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Présentation en verrines
Pour une mise en bouche raffinée, servez la salade de figues dans des verrines en verre transparent. Cela mettra en valeur la couleur des ingrédients.
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