Salade de tomates, ricotta et herbes : recette savoureuse

Salade de tomates, ricotta et herbes : recette savoureuse
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Saint Valentin générique
La salade de tomates, ricotta et herbes est un plat simple mais tellement riche en saveurs. Elle incarne la fraîcheur estival dans chaque bouchée. Avec des ingrédients soigneusement sélectionnés, elle offre un mariage parfait entre la douceur crémeuse de la ricotta et l’acidité des tomates. L’ajout généreux d’herbes aromatiques vient sublimer le tout. Facile à préparer, cette recette est parfaite pour un déjeuner léger ou une entrée élégante lors d’un dîner entre amis.

15 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Source de fibres Elevé en sel Relativement faible en sucres

Synthèse express

Profil : Une salade énergétique adaptée à un repas léger ou une entrée.
Protéines : Contient une modeste quantité de protéines, principalement de la ricotta.
Sel : Le plat est assez salé en raison de l'ajout de sel fin.

À consommer avec modération en raison de sa teneur en graisses et en sel.

Par 100 g de recette
125 kcal
Prot. 3.4 g — Gluc. 4.7 g — Lip. 10.4 g
Par portion (4 parts)
229 kcal
Prot. 6.3 g — Gluc. 8.5 g — Lip. 19.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 125 kcal
Lipides
Matières grasses 10.4 g
dont acides gras saturés 3.5 g
Glucides
Glucides totaux 4.7 g
dont sucres 3.3 g
Autres
Protéines 3.4 g
Fibres 1.2 g
Sel 0.87 g

Ustensiles

Préparation

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Fiche recette Salade de tomates, ricotta et herbes : recette savoureuse
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1. Préparer les tomates

Égoutter les tomates en boîte et les couper en morceaux de taille moyenne.

2. Mélanger les ingrédients

Dans un saladier, mélanger les tomates, la ricotta, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le basilic et l’origan. Assaisonner avec le sel et le poivre.

3. Assembler la salade

Disposer le mélange sur un plat de service ou des assiettes individuelles pour une présentation esthétique.

Cédric Laulagnier

Mon astuce de chef

Pour une touche de couleur et de saveur, ajoutez quelques olives noires dénoyautées à votre salade.

Vin conseillé

Un verre de rosé bien frais accompagne parfaitement cette salade estivale, ajoutant une touche de douceur et de fraîcheur.

L’info en plus

En Italie, la salade de tomates est souvent dégustée en été, lorsque les tomates sont à leur meilleur. C’est un plat qui met à l’honneur les produits frais et locaux.

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Comment présenter

Servez votre salade de tomates, ricotta et herbes dans une grande assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives des ingrédients. Utilisez des couverts en bois pour un service convivial et élégant.

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