15 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Une salade énergétique adaptée à un repas léger ou une entrée.
Protéines : Contient une modeste quantité de protéines, principalement de la ricotta.
Sel : Le plat est assez salé en raison de l'ajout de sel fin.
À consommer avec modération en raison de sa teneur en graisses et en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 125 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.4 g |
| dont acides gras saturés | 3.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 4.7 g |
| dont sucres | 3.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.4 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 0.87 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparer les tomates
Égoutter les tomates en boîte et les couper en morceaux de taille moyenne.
2. Mélanger les ingrédients
Dans un saladier, mélanger les tomates, la ricotta, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le basilic et l’origan. Assaisonner avec le sel et le poivre.
3. Assembler la salade
Disposer le mélange sur un plat de service ou des assiettes individuelles pour une présentation esthétique.
Mon astuce de chef
Pour une touche de couleur et de saveur, ajoutez quelques olives noires dénoyautées à votre salade.
Vin conseillé
Un verre de rosé bien frais accompagne parfaitement cette salade estivale, ajoutant une touche de douceur et de fraîcheur.
L’info en plus
En Italie, la salade de tomates est souvent dégustée en été, lorsque les tomates sont à leur meilleur. C’est un plat qui met à l’honneur les produits frais et locaux.
Comment présenter
Servez votre salade de tomates, ricotta et herbes dans une grande assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives des ingrédients. Utilisez des couverts en bois pour un service convivial et élégant.
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